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Amasadoras de espiral de cuba fija o extraible con gancho para elaboración de masas de pizza y masas de repostería. Especializada en mezclar y amasar los ingredientes para uso profesional en hostelería. Al no haber necesidad de tocar los ingredientes, es mas higiénica.
Amasadora de espiral de 10 litros. - Medidas: 27 x 54 x 56 cm. - Dimensiones del bol: 26 x 20 cm. - Potencia: 375 W Monofásica. - 1 Velocidad. - Capacidad Litros 10 y harina: 8 Kg. - Cuba y cabezal fijo.
Amasadora con una velocidad de gancho espiral. - Cuba y cabezal fijos. - Dimensiones: largo 58 cm x ancho 34 cm x alto 52 cm. - Potencia 375 W.Monofásica. - Capacidad de 10 litros. - Masa 8 kg.
Amasadora espiral fija para masas. - Dimensiones ancho 39.5 x fondo 62.5 x alto 70.5 cm. - Potencia: 0,37 kW. Monofásica. - Incluye corta-masa. - Capacidad 7 L. - Peso de la masa 5kg.
Amasadora para panaderías Profesional. -Dimensiones: 38 x 69 x 73 H. -Potencia: 0.75 KW.Monofásica -Capacidad: 20 L. -Masa: 9 Kg. -Producción: 18 Kg. -Velocidad 1. de gancho espiral con parrilla protectora de seguridad para masas duras.
Amasadora de gancho espiral con cuba de 22 litros. - Medidas: 40 x 69 x 63 cm. - Dimensiones del bol: 35 x 20 cm. - Potencia: 900 W. Monofásica. - Capacidad caldero: 22 litros. - 1 velocidad.
Amasadora de gancho espiral - Cuba y cabezal fijos. - Dimensiones: largo 70 cm x ancho 40 cm x alto 62 cm. - Capacidad de 17 litros. - Masa 12 kg. - Potencia 1100W. Trifásica. - Dos velocidades.
Amasadora de gancho espiral - Cuba extraible y cabezal elevable. - Dimensiones: largo 70 cm x ancho 40 cm x alto 62 cm. - Capacidad de 17 litros. - Masa 12 kg.
Amasadora para cualquier tipo de masa o salsa. -Dimensiones: Largo 60 x Ancho 48 x Alto 128 cm. -Capacidad de 24 L. -Potencia: 0.18 KW - 230 v. -Caldero triple cuerpo (cocción, calefacción y aislamiento). -Tres posiciones. -Pala rascadores de teflón -Variador de velocidad.
La amasadora en espiral es de las más usadas y comunes en la elaboración de masas de pizza, pan y otra serie de masas homogéneas. Son ideales para grandes producciones, y reducen el tiempo de preparación, así como la mano de obra. Es habitual verlas en los obradores de las panaderías.
Sin necesidad de un contacto manual, la amasadora mezcla y amasa los ingredientes con suavidad, así que también es una forma mucho más higiénica de cocinar. Esto ha sido clave en su éxito; desde que aparecieron en el mercado se han convertido en imprescindibles.
El gancho en espiral característico de este tipo de amasadoras ha sido creado para trabajar con masas duras, como las de pan, pasteles o galletas. En cuanto a su capacidad, pueden lograr hacer varios kilos al mismo tiempo, entre un 80 o 90 % de masa en relación a la capacidad de litros de la cuba. En Hosdecora tienes desde los 5 litros hasta los 33 Litros.
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