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Amasadoras de espiral de cuba fija o extraible con gancho para elaboración de masas de pizza y masas de repostería. Especializada en mezclar y amasar los ingredientes para uso profesional en hostelería. Al no haber necesidad de tocar los ingredientes, es mas higiénica.
Amasadora de espiral de 10 litros. - Medidas: 27 x 54 x 56 cm. - Dimensiones del bol: 26 x 20 cm. - Potencia: 375 W Monofásica. - 1 Velocidad. - Capacidad Litros 10 y harina: 8 Kg. - Cuba y cabezal fijo.
Amasadora con una velocidad de gancho espiral. - Cuba y cabezal fijos. - Dimensiones: largo 58 cm x ancho 34 cm x alto 52 cm. - Potencia 375 W. - Monofásica. - Capacidad de 10 litros. - Masa 8 kg.
Amasadora espiral fija para masas. - Dimensiones ancho 39.5 x fondo 62.5 x alto 70.5 cm. - Potencia: 0,37 kW. Monofásica. - Incluye corta-masa. - Capacidad 7 L. - Peso de la masa 5kg.
Amasadora para panaderías Profesional. -Dimensiones: 38 x 69 x 73 H. -Potencia: 0.75 KW. -Monofásica -Capacidad: 20 L. -Masa: 9 Kg. -Producción: 18 Kg. -Velocidad 1. de gancho espiral con parrilla protectora de seguridad para masas duras.
Amasadora de gancho espiral con cuba de 22 litros. - Medidas: 40 x 69 x 63 cm. - Dimensiones del bol: 35 x 20 cm. - Potencia: 900 W. Monofásica. - Capacidad caldero: 22 litros. - 1 velocidad.
Amasadora de gancho espiral - Cuba y cabezal fijos. - Dimensiones: largo 70 cm x ancho 40 cm x alto 62 cm. - Capacidad de 17 litros. - Masa 12 kg. - Potencia 1100W. Trifásica. - Dos velocidades.
Amasadora de gancho espiral - Cuba extraíble y cabezal elevable. - Dimensiones: largo 70 cm x ancho 40 cm x alto 62 cm. - Capacidad de 17 litros. - Masa 12 kg.
Amasadora para cualquier tipo de masa o salsa. -Dimensiones: Largo 60 x Ancho 48 x Alto 128 cm. -Capacidad de 24 L. -Potencia: 0.18 KW - 230 v. -Caldero triple cuerpo (cocción, calefacción y aislamiento). -Tres posiciones. -Pala rascadores de teflón -Variador de velocidad.
La amasadora en espiral es de las más usadas y comunes en la elaboración de masas de pizza, pan y otra serie de masas homogéneas. Son ideales para grandes producciones, y reducen el tiempo de preparación, así como la mano de obra. Es habitual verlas en los obradores de las panaderías.
Sin necesidad de un contacto manual, la amasadora mezcla y amasa los ingredientes con suavidad, así que también es una forma mucho más higiénica de cocinar. Esto ha sido clave en su éxito; desde que aparecieron en el mercado se han convertido en imprescindibles.
El gancho en espiral característico de este tipo de amasadoras se a creado para trabajar con masas duras, como las de pan, pasteles o galletas. En cuanto a su capacidad, pueden lograr hacer varios kilos al mismo tiempo, entre un 80 o 90 % de masa en relación a la capacidad de litros de la cuba. En Hosdecora tienes desde los 5 litros hasta los 33 Litros.
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