Si quieres hacer la carta de tu bar o restaurante, pero estás perdido en el proceso, no te preocupes, te vamos a dar unos consejos. Síguelos, y te garantizamos que tendrás una buena carta. ¿Qué puntos son imprescindibles en una carta? Que sea simple, clara, limpia y llame la atención … Continua leyendo
¿Te has planteado hacer pan en casa? No es complicado, con un poco de maña y esta receta básica que te damos, te va a salir un pan de hogaza muy rico. ¿Qué necesitas? 310 gramos harina de fuerza 175 ml agua tibia 20 gramos aceite de oliva 15 gramos … Continua leyendo
El gofre es esa torta que aunque tiene “patente” alemana ya es habitual encontrarla por doquier. El rico sabor de los gofres apetece en cualquier época del año; y aunque estos días no te tiente mucho salir de casa, es posible que se te haya antojado hacer gofres para el … Continua leyendo
¿Estás pensando en comprar calefactores o estufas para hostelería? Ahora es el momento adecuado, ya que queda mucha temporada de frío por delante y no tienes por qué renunciar a hacer uso de la terraza en el negocio todo el año si quieres. Las estufas para terrazas pueden ser eléctricas … Continua leyendo
Con este frío, a cualquiera le apetece un estupendo chocolate con churros. Un bar que ofrezca chocolate, conseguirá sin duda muchos clientes, y si quieres ser uno de ellos hazte con una buena chocolatera. Las chocolateras profesionales se diferencian por tamaño, capacidad y potencia. Para saber qué chocolatera industrial es … Continua leyendo
Uno de los problemas en la cocina de un restaurante es servir los platos al momento para que se puedan comer calientes. Cocinas varias cosas, los comensales llegan, y es difícil mantener la temperatura sin que el plato pierda calidad. Dependiendo de tus necesidades, puede venirte bien alguno de estos … Continua leyendo
Las crepes ya no se encuentran únicamente en puestos ambulantes o de calle; también podemos comerlas en chocolaterías, heladerías, y como parte del menú de un restaurante. Y es que la crêpe es un producto muy popular, que gusta prácticamente a todos y que nos permite sorprender con mezclas de … Continua leyendo
Las servilletas de bar y restaurante tienen una función muy sencilla, sirven para algo tan vital como limpiarnos la “boquita” cuando degustamos un delicioso bocata. También para limpiarnos los dedos y para aniquilar las manchas que “afean” nuestra ropa. No siempre es así, la familia “servilletera” esconde inquietantes interrogantes. Uno … Continua leyendo
Actualmente, en el mercado podemos encontrar planchas laminadas en acero; que son de las más usadas, planchas de cromo duro; muy fáciles de limpiar pero delicadas por otro lado, y las planchas de hierro, que se caracterizan por ser las más económicas. Las planchas de hierro Puedes encontrar tu plancha … Continua leyendo
Un centro de planchado industrial es una herramienta esencial en hoteles, tintorerías y lavanderías, donde lo que buscamos es comodidad y rapidez ante grandes coladas. ¿Qué es un centro de planchado? Está compuesto de dos partes, la plancha y el calderín. En una plancha de uso doméstico todo está dentro … Continua leyendo
