Cafeteras por número de grupos
Las cafeteras de 1 grupo son adecuadas para oficinas, pequeños locales o consumos reducidos. Las de 2 grupos son el estándar de muchos bares y cafeterías. Las de 3 y 4 grupos permiten preparar más cafés a la vez y responder mejor en horas punta.
Cafetera automática, semiautomática y con display
La semiautomática ofrece más control al barista. La automática permite memorizar dosis y estandarizar el servicio. Los modelos con display facilitan la visualización de temperatura, avisos de nivel de agua, descalcificación y otros parámetros útiles para el mantenimiento.
Molino, leche y calidad del café
La cafetera es clave, pero también influyen el molino, el punto de molienda, la leche, la limpieza y la temperatura de los portafiltros. Para lograr un servicio constante, el conjunto de cafetera, molino y mantenimiento debe estar bien ajustado.
Instalación de una cafetera profesional
Antes de instalar una cafetera industrial conviene revisar la toma de agua, la presión, el desagüe, la potencia eléctrica y el espacio de trabajo. En muchos casos, un mueble cafetero facilita la instalación del equipo y el acceso al molino, termo de leche, depurador y accesorios.
¿Cuántos grupos necesita la cafetera de mi bar?
Depende del café que prevés servir. Un local pequeño funciona con 1-2 grupos; un bar con afluencia alta o servicio rápido suele necesitar 2-3 grupos para no generar cola en horas punta.
¿Semiautomática o automática?
La semiautomática da más control al barista; la automática memoriza las dosis y estandariza el café, ideal cuando atienden varias personas o el volumen es alto.
¿Qué instalación necesita una cafetera profesional?
Toma de agua con presión adecuada, desagüe y conexión eléctrica suficiente (muchos modelos de 2 o más grupos son trifásicos). Conviene confirmar estos puntos antes de la compra.
¿Vendéis el mueble para la cafetera?
Sí, pero es un producto aparte. La cafetera es la máquina de café; el soporte de acero inoxidable está en nuestra categoría de muebles cafeteros, donde también encontrarás hueco para molino y termo de leche.
