Cocinas Mixtas

Cocinas Mixtas

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Cocinas eléctricas y a gas, suelen ser los fogones a gas, y el horno eléctrico de convección, aprovechando las prestaciones de las dos cosas, con los fuegos tenemos potencia y rapidez, y con el horno tenemos precisión y rapidez con la convección o el aire ventilado. Son las mas utilizadas dentro de la cocina industrial o profesional.
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