Cestas de lavado

Que cesta de lavavajillas elegir

Son contenedores modulares que se colocan dentro del lavavajillas que facilitar el lavado y secado uniforme y evitar que los objetos se dañen o se pierdan

Clasificar por tipo de utensilio

Aumentar la productividad en cocina o bar

Están hechas normalmente de polipropileno resistente, a veces con recubrimiento de PVC y supervisadas para uso alimentario.

Tipos de cestas

1. Cestas para cubiertos

Compartimentos múltiples para tenedores, cuchillos, cucharas
Facilitan la separación y el lavado eficaz

2. Cestas para platos

Soporte especial para platos medianos y hondos
Altura y diámetro adaptados

3. Cestas para vasos y tazas

Cubículos individuales que evitan que los vasos choquen
Protegen la cristalería fina

4. Cestas mixtas o universales

Permiten mezclar cubiertos, utensilios pequeños y piezas medianas
Ideal en restauración con gran volumen

5. Bandejas y rejillas especiales

Para sartenes, fuentes, bandejas profundas
Facilitan rotación de agua y detergente

Tamaños estándar de cestas de lavavajillas

Las lavavajillas industriales suelen usar medidas estándar ISO, como:

35x35 cm
40x40 cm
50x50 cm


Esto hace que la mayoría de cestas encajen en lavavajillas de hostelería.

Material del que están hechas

Polipropileno (PP): resistente a altas temperaturas y químicos
Recubrimiento PVC en bordes para mayor protección

Colores comunes:

Azul → Cubiertos
Gris → Platos
Rojo/Verde → Según tipo o zona de lavado

Beneficios

Facilitan el flujo de trabajo
Protegen la vajilla y utensilios
Reducen roturas
Permiten lavado más rápido y eficiente
Se apilan y almacenan fácilmente

Consejos para elegir

Verifica medidas internas del lavavajillas
Ten repuestos para rotación continua