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La limpieza y desinfección de los cuchillos y otros equipos similares es una prioridad de máximo interés para la industria cárnica y alimentaria en general. Aqui podrá encontrar esterilizadores de cuchillos por luz ultravioleta, por ozono o por agua.
Armario Esterilizador de cuchillos 040412 industrial de ozono para adosar o mural, 20 cuchillos - Dimensiones exteriores: Largo 380 x Fondo 90 x Altura total: 420 mm. - Peso 10.65 Kg. - Potencia: 10 W. - Capacidad: 20 cuchillos. - Interruptor luminoso On/Off.
Esterilizador de cuchillos - Capacidad 25-30 unidades. - Potencia 15 W. - Dimensiones: 48.2 x 15.5 x 61.3 cm. - Peso 8 kilos.
Armario esterilizador de cuchillos ozono, 20 cuchillos 040460 industrial para cocinas profesionales y catering. - Dimensiones exteriores: Largo 523 x Fondo 120 x Altura total: 723 mm. - Peso 9 Kg. - Potencia: 10 W. - Capacidad: 20 cuchillos. opcional Mando a distancia y temporizador para aparatos eléctricos.
Armario limpiador de cuchillos 040450 industrial de Rayos UV Construido en chapa de acero inoxidable acabado esmerilado. - Dimensiones exteriores: Largo 523 x Fondo 120 x Altura total: 723 mm. - Peso 9 Kg. - Potencia: 15 W. - Capacidad: 20 cuchillos. Opcional Mando a distancia y temporizador para aparatos eléctricos.
Limpiador de cuchillos mediante lámpara de ultravioleta35-524005 fabricado en acero inox y puerta de metacrilato. - Dimensiones: Largo 440 x fondo 125 x alto 575 mm - Potencia 15 W - Temporizador de 0h a 2h. - Tiempo de esterilización: 1h 30 minutos. - Capacidad 20 cuchillos
Armario para limpieza de cuchillos 040402 industrial con llave de corte, rebosadero, resistencia eléctrica protegida con termostato -Dimensiones exteriores: Largo 515 x Fondo 105 x Altura total: 490 mm. - Peso 10.65 Kg. - Potencia: 10000 W. - Capacidad: 24 cuchillos. - Cuchillero con alojamiento especial para tijeras y chairas.
Armario esterilizador de cuchillos ozono, 40 cuchillos 040462 industrial para cocinas profesionales y catering. - Dimensiones exteriores: Largo 596 x Fondo 120 x Altura total: 723 mm. - Peso 17 Kg. - Potencia: 20 W. - Capacidad: 40 cuchillos. Opcional Mando a distancia y temporizador para aparatos eléctricos.
Desinfectador de cuchillos mediante lámpara de Ozono 35-524002 fabricado en acero inox y puerta de metacrilato. - Dimensiones: Largo 500 x fondo 130 x alto 600 mm - Potencia 230 V - Barras de Imán: 2 unidades. - Tiempo de esterilización: 20 minutos.
Esterilizador de cuchillos industrial 040452 usados en todos los sectores de la industria y de los comercios de la alimentación. - Dimensiones exteriores: Largo 996 x Fondo 120 x Altura total: 723 mm. - Peso 17 Kg. - Potencia: 30 W. - Capacidad: 40 cuchillos. opcional Mando a distancia y temporizador para aparatos eléctricos.
El esterilizador de cuchillos es una herramienta clave en todas las cocinas de la hostelería, ademas de en carnicerías y charcuterías. Se utiliza para desinfectar los cuchillos de la contaminación cruzada. El no tener los cuchillos bien esterilizados puede causarnos muchos problemas si se presenta una inspección de sanidad.
Hay tres tipos de esterilizadores de cuchillos: los de agua, los de ozono y los de luz ultravioleta. Los mas efectivos se considera que son los de luz ultravioleta, pero hacen un efecto sombre en los cuchillos. Los de agua caliente son efectivos, pero acaban desgastándose con el paso del tiempo. Los esterilizadores de ozono también son muy efectivos.
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