Sartenes Basculante industriales a gas y eléctricas que permiten diferentes tipos de cocción: se puede guisar, rehogar, asar a la parrilla y cocer directamente en el fondo del tanque. Sartén basculante para todo tipo de cocinas hosteleras, cocinas centrales y de colectividades.
Más información sobre Sartén Basculante
Se puede decir que las sartenes basculante son como tener tres aparatos en uno. Puedes sacarle mucho rendimiento en tu negocio si la usas adecuadamente. Esta máquina está compuesta de cuba volcable, termostato regulable y grifo de entrada de agua para que se llene la cuba. También se las conoce como ollas basculante.
¿Para qué se usa una sartén basculante?
Una sartén basculante tiene tres usos; como marmita, porque se puede llenar con agua y hacer guisos, cocidos, sopas, arroces… o como freidora para croquetas, pescados, huevos, y como plancha de asado por la temperatura que alcanza en su interior.
