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Envasadoras de Cúpula

Envasadoras de Cúpula

Hay 31 productos.

Envasadoras de cúpula al vacío, pudiendo ser con un sensor para que logre sacar todo el aire, o con un tiempo determinado. Envasadoras con distintos tipos de bombas y potencia así como con diferentes barras de sellado.

Mostrando 1 - 24 de 31 productos
  • Envasadora de Vacio por tiempo ECO - 6.5 L.

    05-17498

    Máquina de envasar al vacio económica para alimentos. -Dimensiones: ancho 41.5 x fondo 41 x alto 27  cm. -Potencia 350 W. -Grosor máx. contenido 80mm. -Ancho de sellado 30 cm. -Incluye cortador para bolsas -Tamaño max. bolsa 30x33 cm.

    459,10 €
  • Picadora de Carne 400 Kg/h. Boca Ø 89.8 cm. 1500 W
    ¡envio gratis!

    Envasadora por tiempo 10 m³- 30 cm de barrra.

    07-1803

    Envasadora de campana para vaciado de alimentos cocinados y frescos. -Medidas total: 37.5 x 48.8 x 36 cm. -Dimension cámara: Ancho 30.2 x 38.5 x 10 cm. -Barra de soldadura 30 mm. -Bomba XD-008 -Potencia 370 W. Envasado por Tiempo.

    719,60 €
  • Lavamanos con pedal mezclador 40 x 40 cm.
    ¡envio gratis!

    Envasadora de vacío Vertical Barra 32 cm.

    07-1851

    Envasadora al vacío de sobremesa vertical -Largo de soldadura 32 cm. -Potencia 1200 W (1,2 kW) 220 V. -Medidas exteriores: 38 x 32.5 x 35 cm. -Tamaño de la campana: 33 x 10 x 23 cm. -1-4 ciclos por minuto. -3 moldes de 100x80x175mm. -3 moldes de 85x65x145mm.

    739,20 €
  • Microondas CN 1929 1850 W Samsung -26 litros Microondas CN 1929 1850 W Samsung -26 litros
    ¡envio gratis!

    Envasadora de Vacio por tiempo ECO - 8,4 L.

    05-17497

    Envasadora de vacio económica para cocinas. -Dimensiones: ancho 35.9 x fondo 42.9 x alto 37.6  cm. -Potencia 630 W. -Medidas interiores: ancho 30 x fondo 35 x alto 11 cm. -Ancho de sellado 30 cm. -Pantalla digital. -Tamaño max. bolsa 30x35 cm.

    779,20 €
  • Envasadora al Vacio 10m³ -280x385x90 - 370W
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio por tiempo 10m -26 cm de barra

    16-EVT-260/10

    Envasadora de Vacio con campana IREVT-260/10 para alimentos solidos, en polvo, blandos, semillas o productor farmacéuticos. - Dimensiones: Largo 330 x Fondo 480 x Alto 360 36 Kg. - Medidas Cámara: 280x385x90 mm - Barra de soldar: 260x8 mm. - Potencia: 370 W. - Dotación : aceite de recambio - dosificador, junta de la tapa, resistencia, teflón de sellador.

    859,10 €
  • Envasadora por tiempo 20 m³- 35 cm de barrra.
    ¡envio gratis!

    Envasadora por tiempo 20m³- 35 cm de barrra. 1.2 KW.

    07-1805

    Envasadora de vaciado para alimentos cocinados y frescos. -Medidas cámara: 37 x 39 x 22 cm. -Dimension total: Ancho 42 x 56 x 47 cm. -2-3 ciclos por minuto. -Barra de soldadura 35 cm. -Potencia 1.2 KW.220V. Envasado por Tiempo.

    973,00 €
  • Envasador de Vacio 10m³ -320x370x175 - 370W
    ¡envio gratis!

    Envasador de Vacio por tiempo 10m -30 cm de barra

    16-EVT-300/10

    Envasadora Industrial con campana IREVT-300/10 para alimentos solidos, en polvo, blandos, semillas o productor farmacéuticos. - Dimensiones: 37 x 48 x 43.5 -38 Kg. - Medidas Cámara: 320x370x175 mm - Barra de soldar: 300x8 mm. - Potencia: 370 W. - Dotación : aceite de recambio - dosificador, junta de la tapa, resistencia, teflón de sellador. -Posibilidad...

    1 011,80 €
  • Maquina de Envasado 10m³ -420x370x90 - 370W
    ¡envio gratis!

    Maquina de Envasado por tiempo 10m -40 cm de barra

    16-EVT-400/10

    Maquina de envasar al vacío con campana IREVT-400/10 para verduras, carnes, mariscos, productos avícolas y lácteos. - Dimensiones: 480 x 480 x 370 - 51 Kg. - Medidas Cámara: 420x370x90 mm - Barra de soldar: 400x8 mm. - Potencia: 370 W. - Dotación : aceite de recambio - dosificador, junta de la tapa, resistencia, teflón de sellador. -Posibilidad de toma...

    1 015,30 €
  • Envasadora al Vacio 10m³ -280x385x90 - 370W
    ¡envio gratis!

    Envasadora por tiempo 20 m-35 cm de barrra

    16-EVT-350/20

    Maquina de vacío IREVT-350/20 para verduras, carnes, mariscos, productos avícolas y lácteos. - Dimensiones: Largo 425 x Fondo 560 x Alto 460 -62 Kg. - Medidas Cámara: 370x450x220 mm - Barra de soldar: 350x8 mm. - Potencia: 900 W. - Dotación : aceite de recambio - dosificador, junta de la tapa, resistencia, teflón de sellador. -Posibilidad de toma para gas...

    1 214,10 €
  • Envasadora al Vacio por Sensor 4m³ -20 cm de barra-VAC Envasadora al Vacio por Sensor 4m³ -20 cm de barra-VAC
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio por Sensor 4m³ -20 cm de barra-VAC

    03-Mini Vac

    Maquina de Envasar Mini Vac un sistema de conservación natural de los alimentos por ausencia del oxígeno del aire Vacío controlado por sensor. - Dimensiones: Largo 26 x Fondo 40 x Alto 22- Peso 17 Kg. - Medidas Cámara: 22 x 28 x 8 mm - Barra de soldar: 20 mm. - Potencia: 0.2 KW.

    1 323,00 €
  • Envasadora Hostelería 20m³ -425x560x460 - 900W
    ¡envio gratis!

    Envasadora por Tiempo 20 m - 44 cm de barra

    16-EVT-450/20

    Maquina de vacío IREVT-450/20 para verduras, carnes, mariscos, productos avícolas y lácteos. - Dimensiones: Largo 520 x Fondo 560 x Alto 460 - 75 Kg. - Medidas Cámara: 460x450x220 mm - Barra de soldar: 440x8 mm. - Potencia: 900 W. - Dotación : aceite de recambio - dosificador, junta de la tapa, resistencia, teflón de sellador. -Posibilidad de toma para...

    1 345,50 €
  • Envasadora al Vacio-Tiempo 6m³ -Barra 31cm-TVT310B2
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio-Tiempo 6 m³ -Barra 31.5 cm

    02-TVTSB062

    Envasadora de alimentos por tiempo para cocinas profesionales. - Medidas 38.8 x 49.1 x 38.2 cm - Medidas Cámara: 32.8 x 38.5 x 16.2 cm. - Barra de soldar: 315 mm. - Potencia: 0.25 KW. - Por Tiempo - Placa de polietileno en el interior

    1 470,00 €
  • Envasadora al Vacio por Sensor 10m³ -31 cm de barra-210PX Envasadora al Vacio por Sensor 10m³ -31 cm de barra-210PX
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio inteligente -Sensor bomba 6m³ -

    02-TTSB06E2

    Envasadora al Vacio inteligente por sensor. - Medidas 38.8 x 49.1 x 38.2 cm - Medidas Cámara: 32.8 x 38.5 x 16.2 cm. - Barra de soldar: 315 mm. - Potencia: 0.25 KW. - Por sensor. Opción con gas inerte

    1 638,00 €
  • Envasadora al Vacio Tiempo 8m³ - 34 cm de barra- V8 T Envasadora al Vacio Tiempo 8m³ - 34 cm de barra- V8 T
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio Tiempo 8m³ - 34 cm de barra- V8 T

    03-V 8-T

    Máquina de Envasado por tiempo V 8-T Para envasar al vacío alimentos sólidos,en polvo, alimentos blandos,                  semillas, productos farmacéuticos. - Dimensiones: Largo 41 x Fondo 45.5 x Alto 36 - Medidas Cámara: 35 x 35 x 12 mm - Barra de soldar: 34 cm. - Potencia: 0.35 KW. - Vacío controlado por Tiempo

    1 638,20 €
  • Envasadora al Vacio-Tiempo 10m³ -Barra 41cm-TVT411B2
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio-Tiempo 10 m³ -Barra 40.5 cm

    02-TVTMB102

    Máquina para envasado de alimentos para cocinas profesionales - Dimensiones: 47.5 x 56.1 x 45.4 cm - Medidas Cámara: 41.2 x 45.3 x 20 cm. - Barra de soldar: 40.5 mm. - Potencia: 0.37 KW. - Por Tiempo - Bomba Busch 10 m³

    1 904,00 €
  • Envasadora al Vacio Tiempo 10m³ - 41 cm de barra- V10 T Envasadora al Vacio Tiempo 10m³ - 41 cm de barra- V10 T
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio Tiempo 10m³ - 41 cm de barra- V10 T

    03-V 10-T

    Máquina de Envasar por tiempo V 10-T Para envasar al vacío alimentos sólidos,en polvo, alimentos blandos,                  semillas, productos farmacéuticos. - Dimensiones: Largo 48 x Fondo 56 x Alto 44 - Medidas Cámara: 45 x 42 x 18 mm - Barra de soldar: 41 cm. - Potencia: 0.54 KW. - Vacío controlado por Tiempo

    1 922,90 €
  • Envasadora al Vacio-Sensor 6m³ -Barra 41cm-TVA410B2 Envasadora al Vacio-Sensor 6m³ -Barra 41cm-TVA410B2
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio Sensor Inteligente- Bomba10 m³

    02-TTMB10E2

    Máquina para envasar alimentos por sensor inteligente. - Medidas 47.5 x 56.1 x 45.4 cm. - Medidas Cámara: 41.2 x 45.3 x 20 cm. - Barra de soldar: 405 mm. - Potencia: 0.30 KW. - Por sensor - Conexión para Gas. - Bomba Busch 10m³ Opción con gas inerte

    1 975,00 €
  • Envasadora al Vacio Tiempo 8m³ - 34 cm de barra- V8 T Envasadora al Vacio Tiempo 8m³ - 34 cm de barra- V8 T
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio Sensor 8m³ - 34 cm de barra- V8 S

    03-V 8-S

    Máquina de Envasado por Sensor V 8-T Para envasar al vacío alimentos sólidos,en polvo, alimentos blandos,                  semillas, productos farmacéuticos. - Dimensiones: Largo 41 x Fondo 45.5 x Alto 36 - Medidas Cámara: 35 x 35 x 12 mm - Barra de soldar: 34 cm. - Potencia: 0.44 KW. - Vacío controlado por Sensor

    1 993,30 €
  • Envasadora por Tiempo 20m³ - 460x450x220 - 900W
    ¡envio gratis!

    Envasadora por tiempo 20 m - dos barras de 50 cm

    16-EVT-500/20

    Envasadora para cocinas IREVT-500/20 envasadoras al vacío con la más avanzada tecnología de mercado - Dimensiones: Largo 590 x Fondo 680 x Alto 960 -105 Kg. - Medidas Cámara: 520x540x200 mm - Barra de soldar: 500+500 x8 mm. - Potencia: 900 W. - Dotación : aceite de recambio - dosificador, junta de la tapa, resistencia, teflón de sellador. -Posibilidad de...

    2 030,60 €
  • Envasadora al Vacio Tiempo 20m³ - 41 cm de barra- V20 T Envasadora al Vacio Tiempo 20m³ - 41 cm de barra- V20 T
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio Tiempo 20m³ - 41 cm de barra- V20 T

    03-V 20-T

    Envasadora de vacío por tiempo V 20-T Bomba de vacío alto rendimiento. Controlar que las porcionesde carne, pescados, embutidos, en su negocio.       - Dimensiones: Largo 48 x Fondo 56 x Alto 44 - Medidas Cámara: 45 x 42 x 18 mm - Barra de soldar: 41 cm. - Potencia: 0.75 KW. - Vacío controlado por Tiempo

    2 043,50 €
  • Envasadora al Vacio inteligente -Sensor bomba 6m³ - Envasadora al Vacio inteligente -Sensor bomba 6m³ -
    ¡envio gratis!

    Envasadoras al Vacio Sensor inteligente -bomba 16m³ -

    02-TTMB16E2

    Máquinas envasadoras al Vacio inteligente por sensor. - Medidas 47.5 x 56.1 x 45.4 cm - Medidas Cámara: 41.2 x 45.3 x 20 cm. - Barra de soldar: 405 mm. - Potencia: 0.55 KW. - Por sensor. Opción con gas inerte

    2 072,00 €
  • Envasadora al Vacio-Sensor 20m³ -Barra 41cm-TVA410B2
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio-Tiempo 20 m³ -Barra 40.5 cm

    02-02-TVTMB202

    Máquina para vacío por tiempo de alimentos  en hostelería. - Dimensiones: 47.5 x 56.1 x 45.4 cm. - Medidas Cámara: 41.2 x 45.3 x 20 cm. - Barra de soldar: 40.5 mm. - Potencia: 0.75 KW. - Por Tiempo. - Bomba Busch 20 m³.

    2 100,00 €
  • Envasadora al Vacio Sensor 10m³ - 41 cm de barra- V10 S Envasadora al Vacio Sensor 10m³ - 41 cm de barra- V10 S
    ¡envio gratis!

    Envasadora al Vacio Sensor 10m³ - 41 cm de barra- V10 S

    03-V 10-S

    Máquina de Envasar por Sensor V 10-S Para envasar al vacío alimentos sólidos,en polvo, alimentos blandos,                  semillas, productos farmacéuticos. - Dimensiones: Largo 48 x Fondo 56 x Alto 44 - Medidas Cámara: 45 x 42 x 18 mm - Barra de soldar: 41 cm. - Potencia: 0.54 KW. - Vacío controlado por Sensor

    2 227,80 €
  • Envasadora al Vacio-Sensor 6m³ -Barra 41cm-TVA410B2 Envasadora al Vacio-Sensor 6m³ -Barra 41cm-TVA410B2
    ¡envio gratis!

    Envasadora para Vacio Sensor Inteligente- bomba 20m³

    02-TTMB20E2

    Máquina para vacío de alimentos por sensor inteligente. - Dimensiones 47.5 x 56.1 x 45.4 cm - Medidas Cámara: 41.2 x 45.3 x 20 cm. - Barra de soldar: 40.5 mm. - Potencia: 0.75 KW. - Por sensor - Conexión para Gas. Opción con gas inerte. - Bomba Busch 20m³

    2 268,00 €

Envasadoras de Cúpula para envasar al vacío

Envasadoras de cúpula de vacío para alimentos cocidos, crudos o precocinados, consiste en colocar un alimento dentro de un envase (bolsa o bandeja) que sea estanco y termo resistente, extraer el aire de su interior, soldarlo herméticamente y someterlo a la acción de una fuente de calor, a la que previamente se habrá regulado la temperatura constante y el tiempo necesario para llegar a cocer el alimento. La cocción se realiza a temperatura inferior a los 100 grados en un medio húmedo, e irá forzosamente seguida de una rápida bajada de temperatura en célula de enfriamiento.

El tiempo de conservación e frigorífico a +3 grados queda limitado, entre 6 y 21 días, en función del tipo de producto y de los condiciones de preparación. Pero los efectos a nivel de gusto difieren, por lo que la cocina al vacío debe considerarse no tan sólo como una facilidad, sino también como una nueva técnica culinaria independiente.

 Así conseguimos alargar la vida útil de los alimentos ya que, al no haber oxígeno, se impide la multiplicación de los microorganismos que lo necesitan para vivir.

Con la máquina de envasar si aplicamos frío, alargamos la vida útil del alimento pero también podemos aplicar calor para su conservación posterior o para preparar platos exquisitos. Esta técnica permite preparar salsas, caldos o guarniciones en gran cantidad que se envasan en raciones y se pueden utilizar cuando sea necesario. El vacío permite gestionar, organizar y planificar mejor el trabajo en la cocina, elaborando los días de menor ocupación y centrándonos en la venta cuando hay muchos clientes ya que al disponer de las elaboraciones bien conservadas y listas para emplatar o vender, los procesos se aceleran.

Podemos utilizar bolsas de conservación que no soportan altas temperaturas, bolsas de cocción que soportan altas temperaturas (siempre que estén en contacto con un medio húmedo) o bolsas retráctiles, que se retraen alrededor del producto como si fueran una segunda piel. Éstas últimas están indicadas para productos cuya forma queremos mantener o que necesitan cierta sujeción. Para que se adapten al producto se hace el máximo vacío posible, luego se introduce la bolsa en agua hirviendo durante unos segundos, ésta se contrae alrededor del producto y se pasa todo a un baño frío.

Ventajas de las envasadoras de cúpula:

1. Preservar mejor las cualidades dietéticas, higiénicas y organolépticas al conservar todas las substancias volátiles e hidrosolubles dentro del alimento, sobre todo los componentes aromáticos.

2. Reduce las pérdidas de peso, al evitar la evaporación y la desecación. Prolonga el tiempo de conservación (de 6 a 21 dias).

3. Simplifica y agiliza el servicio, tan solo hace falta calentar la porción, calentar el plato y servir.

4. Racionaliza la planificación del trabajo.

5. Preparación y cocción fuera del periodo de servicio, anticipación de la preparación de banquetes, mejora la utilización de los momentos de tranquilidad, etc.

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