Asadores de pollos
Los asadores de pollos pueden ser a gas, eléctricos o de leña. Su funcionamiento consiste en irradiar calor a través de placas en distintos niveles, que están compuestos por espadas, dónde se colocan los pollos para que estos se cocinen, mediante el rodamiento de las espadas.
Por norma general, el asado del pollo es de unos 60 minutos (aunque también depende de la radiación y de la posición).
En Hosdecora encontrará diversos sistemas de asadores de pollos en cuanto a la rotación de la máquina, las espadas, la cantidad de pollos que puede asar, la distancia entre el pollo y el asador, y si llevan motor por espada o un motor para todas las espadas, que son la gama mas económica.
Conoce todas las características de los diversos tipos de asadores de pollos para escoger el que más se ajuste a tus necesidades.
El número de espadas nos dará la capacidad de pollos que tiene el asador. Por otro lado el tipo de espada que tiene, espada simple, doble espada, o rotativo.
Las espadas simples están colocadas una bajo de la otra en un sólo plano.
Las espadas dobles están colocadas en dos planos, uno más cerca de los quemadores y el otro por delante del primer plano hacia fuera. De esta manera se aprovecha el calor generado por la máquina y el 2º plano de espadas que queda en el exterior se va pre-cocinando poco a poco. En este tipo de asador de pollos se aprovecha el espacio y se ahorra en consumo de gas.
Las espadas rotatorias formadas por una o varias rejas que contienen varias espadas que giran sobre sí mismas. Hay un ahorro importante en el consumo de gas.
Los asadores de pollos pueden ser a gas butano, propano o gas natural. Todo depende del tipo de instalación que se tenga en el local.
Asadores eléctricos son los que menos se comercializan por su alto coste en consumo eléctrico.
Los asadores de leña tienen fama del pollo más elaborado pero conlleva mucho trabajo y dedicación.
Les adjuntamos un post que les puede aclarar muchas dudas:
