Horno de brasa para cocina restaurante Oven 50 con carro
El horno de brasa con carro abierto está diseñado para ofrecer un rendimiento profesional en cocinas interiores, abiertas o exteriores.
Su estructura de acero inoxidable combina resistencia, facilidad de limpieza y una distribución práctica del equipo gracias al carro abierto inferior.
Fabricación en acero inoxidable de alta resistencia
El horno y su carro están fabricados en acero inoxidable, proporcionando una estructura resistente y adecuada para un uso profesional continuado.
Carro abierto para facilitar el trabajo
El carro abierto de acero inoxidable eleva el horno hasta una posición de trabajo cómoda y proporciona un espacio inferior accesible para organizar utensilios y accesorios.
Diseño para interior y exterior
El Oven 50 está pensado para trabajar en cocinas interiores, abiertas y exteriores, adaptándose a diferentes conceptos gastronómicos basados en la cocción a la brasa.
Horno de carbón Oven 50 para cocción profesional
Tolva de carbón hundida
La tolva de carbón hundida maximiza el espacio disponible en el interior del horno y facilita la gestión del combustible durante el servicio.
Parrilla regulable en altura
La parrilla ajustable en altura permite modificar la distancia respecto al carbón, ofreciendo mayor control y versatilidad para diferentes alimentos y elaboraciones.
Regulación del flujo de aire
Los reguladores de flujo de aire superior e inferior permiten controlar la circulación del aire y ajustar la temperatura durante el proceso de cocción.
Seguridad y aislamiento térmico
Cortafuegos de seguridad
El horno incorpora un cortafuegos de seguridad diseñado para proporcionar una mayor protección durante el funcionamiento.
Aislamiento térmico
Su cuerpo cuenta con aislamiento térmico, mejorando la eficiencia del equipo y ayudando a limitar la transmisión de calor hacia el exterior.
Puerta de alta resistencia
La puerta de alta resistencia y fácil apertura facilita el acceso al interior del horno y el manejo de los alimentos durante el servicio.
Cajón recogecenizas y mantenimiento
Limpieza más sencilla
El cajón recogecenizas facilita la retirada de los residuos generados por la combustión y agiliza las labores de mantenimiento del horno.
Accesorios incluidos con el horno Pujadas Oven 50
Cada horno se suministra con los elementos necesarios para comenzar a trabajar:
1 parrilla
Pinzas
Pala
Gancho
Rascador de limpieza
Accesorios opcionales para el Oven 50
Rejilla para horno de carbón GN 1/1
Este modelo puede equiparse con rejilla para horno de carbón GN 1/1.
Medidas de la bandeja: 58 x 36,7 x 2 cm.
Módulo de templado GN 1/1
También está disponible como accesorio opcional el módulo de templado para horno de carbón GN 1/1.
Medidas: 71 x 39 x 18,5 cm.
Medidas y peso del horno Oven 50 con carro
Modelo: Oven 50
Fabricante: Pujadas
Ancho: 69 cm
Fondo: 67 cm
Altura total: 163 cm
Peso: 185 kg
Carro: abierto, fabricado en acero inoxidable
Bandeja GN: 58 x 36,7 x 2 cm
Horno de brasa profesional para restaurantes y cocinas abiertas
Mayor versatilidad durante el servicio
La combinación de parrilla regulable, tolva de carbón, regulación del flujo de aire y carro abierto permite trabajar la brasa con precisión
y disponer de una zona de apoyo práctica en la parte inferior.
Una solución profesional para cocinar con carbón
El Pujadas Oven 50 está pensado para establecimientos que buscan un horno de brasa profesional de gran resistencia,
adecuado para restaurantes, cocinas abiertas y otros espacios gastronómicos que trabajan con carbón.
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