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¡envio gratis! Fermentadora Calor seco-Húmedo 8 Guias 60x40 - 1400W-F608 expandir

Fermentadora Calor seco-Húmedo 8 guías 60x40 - 1400W-F608

41-F608

Nuevo

Fermentadoras para la mejora del producto final en panaderías y obradores F608 facilidad de uso y seguridad.

Dimensiones: Largo 76 x Fondo 70 x Alto 93 cm.

Distancia parrillas: 80 mm.

Calor Seco - Húmedo.

Potencia 1400 W.

Temperatura Max. 85ºC.

Peso: 42 Kg.

Capacidad: 8 bandejas 60x40 cm.

Más detalles

707,25 €

IVA no incluído

Fermentadoras Fabricados en acero inoxidable F608 Destinados a los sectores de pastelería y gastronormía.

con ángulos internos redondeados y con puerta de cristal doble templado.

Dimensiones: Largo 76 x Fondo 70 x Alto 93 cm.

Distancia parrillas: 80 mm.

Calor Seco - Húmedo.

Potencia 1400 W.

Temperatura Max. 85ºC.

Peso: 42 Kg.

Capacidad: 8 bandejas 60x40 cm.

Nota:

A la hora de instalar cámaras de fermentación, dentro de un obrador de panadería o pastelería,

hay que tener en cuenta que se han de montar cerca de la zona de horneado, con esto evitaremos que en

el desplazamiento de los carros las masas fermentadas tengan variaciones de temperatura y humedad.  

No hay que olvidar la importancia de una buena ubicación de la unidad condensadora.

Esta deberá de estar instalada en un lugar del obrador ventilado, evitando las altas temperaturas del local.

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