(IVA no incluido)
Crepera doble placa eléctrica
- Dimensiones: 86.5 × 49.5 × 26 cm.
- 2 placas de 40 cm.
- Termostato independiente por placa.
- Rango de temperatura: 50–300 °C.
- Potencia total: 6.000 W 230 V / 50 Hz / monofásica.
- Potencia por placa: 3.000 W.
- 2 Esparcidores de masa en madera.
- Cajón inferior de almacenamiento.
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Esta crepera eléctrica doble permite elaborar dos crepes al mismo tiempo gracias a sus dos placas circulares de 40 cm de diámetro. Es una solución para establecimientos que necesitan atender varios pedidos durante el servicio y quieren disponer de dos superficies de cocción en una misma máquina.
Cada placa está fabricada en hierro fundido con revestimiento antiadherente y cuenta con su propio control de temperatura. La potencia total es de 6.000 W, repartida entre dos elementos calefactores de 3.000 W, para trabajar con ambas superficies de forma independiente.
Las dos placas permiten trabajar en paralelo, lo que facilita organizar las elaboraciones cuando se reciben varios pedidos. Mientras se prepara una crepe en una superficie, la otra puede utilizarse para una preparación diferente, según las necesidades de la cocina.
El equipo resulta especialmente útil en creperías, cafeterías, restaurantes, puestos de mercado y food trucks que ofrecen crepes como parte habitual de su carta. La producción real dependerá de la receta, el tiempo de cocción, la experiencia del usuario y el volumen de pedidos.
Cada placa dispone de un termostato regulable y un indicador luminoso de calentamiento. Esta configuración permite ajustar por separado la temperatura de las dos superficies, adaptando el trabajo a diferentes preparaciones o a las necesidades del servicio.
La documentación del fabricante indica un rango de temperatura de 50 a 300 °C en la tabla técnica, aunque la descripción comercial menciona un ajuste desde 0 °C. Para evitar confusiones, conviene confirmar el rango efectivo antes de publicar el dato definitivo en la ficha técnica.
Las dos superficies circulares están fabricadas en hierro fundido y cuentan con un revestimiento antiadherente. Con un diámetro de 40 cm cada una, ofrecen espacio para extender la masa y preparar crepes de tamaño generoso.
Para mantener el revestimiento en buen estado, utiliza utensilios que no rayen la superficie y evita los estropajos abrasivos. La distribución de la masa con los esparcidores incluidos ayuda a conseguir un espesor uniforme.
La máquina incluye dos esparcidores de masa de madera, uno para cada placa, para facilitar la distribución de la mezcla durante la preparación.
También incorpora un cajón inferior de acero inoxidable donde se pueden guardar temporalmente las crepes elaboradas hasta el momento de servirlas. Este cajón sirve como espacio auxiliar de almacenamiento y no debe confundirse con un sistema de conservación a temperatura controlada.
La carcasa de acero inoxidable y las cuatro patas de goma ofrecen una configuración práctica para instalar la crepera sobre una superficie estable. Sus dimensiones aproximadas son 86,5 cm de ancho, 49,5 cm de fondo y 26 cm de alto.
Debido a su potencia de 6 kW, antes de instalarla es importante comprobar que la instalación eléctrica disponible admite la carga del equipo. Aunque funciona con alimentación de 230 V monofásica según la ficha del fabricante, la potencia total requiere una conexión adecuada y debe respetarse la normativa eléctrica aplicable.
Desconecta la máquina de la corriente y deja que las placas se enfríen hasta una temperatura segura antes de realizar la limpieza. Retira los restos de masa con cuidado y utiliza una esponja o un cepillo suave, agua templada y un producto de limpieza no agresivo.
Evita herramientas abrasivas que puedan dañar el revestimiento antiadherente. Después de limpiar las superficies, sécalas con un paño suave y sigue las instrucciones del fabricante para el mantenimiento habitual.
Este modelo está pensado para negocios que necesitan preparar dos crepes a la vez y disponer de mayor superficie de cocción que la ofrecida por una máquina individual. Puede encajar en creperías, cafeterías, restaurantes, food trucks y servicios de comida en eventos.
Si el objetivo es aumentar la capacidad de preparación sin instalar dos máquinas separadas, sus dos placas de 40 cm y sus controles independientes ofrecen una solución compacta. Antes de comprarla, comprueba el espacio disponible en la encimera y la capacidad de la instalación eléctrica.
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