(IVA no incluido)
Crepera con placa de hierro antiadherente
- Dimensiones: 44.5 × 50 × 25 cm.
- Diámetro de la placa: 40 cm.
- Temperatura máxima: 300 °C.
- Potencia eléctrica: 3.000 W 230 V monofásica.
- Esparcidor de masa de madera incluido.
- Cajón inferior para crepes.
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Esta crepera profesional eléctrica de 40 cm está diseñada para preparar crepes dulces y saladas en negocios de hostelería.
Su placa redonda de hierro fundido con revestimiento antiadherente proporciona una superficie de cocción amplia y facilita la elaboración de crepes finas y uniformes.
Dispone de un termostato regulable hasta 300 °C, un indicador luminoso de calentamiento y una potencia de 3.000 W.
Además, incluye un esparcidor de masa de madera para distribuir la mezcla sobre la placa y un cajón inferior de acero inoxidable donde guardar las crepes preparadas hasta el momento de servirlas.
La placa de cocción está fabricada en hierro fundido y cuenta con un revestimiento antiadherente.
Su diámetro de 40 cm permite preparar crepes de tamaño generoso, tanto dulces como saladas.
La superficie está diseñada para favorecer una buena transferencia del calor durante la cocción.
Para proteger el revestimiento, utiliza utensilios adecuados y evita herramientas que puedan rayar o deteriorar la placa.
La crepera incorpora un termostato ajustable con una temperatura máxima indicada de 300 °C.
El control permite adaptar el calentamiento a las necesidades de cada elaboración, mientras que el indicador luminoso ayuda a identificar cuándo el equipo está calentando.
Su potencia eléctrica de 3.000 W y su alimentación monofásica de 230 V permiten instalarla en una cocina profesional que disponga de una conexión adecuada.
Antes de utilizarla, sigue las instrucciones del fabricante sobre precalentamiento y regulación de temperatura.
El equipo incluye un esparcidor de masa de madera para repartir la mezcla sobre la placa y facilitar la elaboración de crepes finas.
Su utilización ayuda a distribuir la masa por la superficie de cocción antes de que comience a cuajar.
Para obtener buenos resultados, vierte una cantidad apropiada de masa y extiéndela rápidamente con el esparcidor, siguiendo el procedimiento recomendado para la preparación.
Debajo de la placa de cocción, la crepera incorpora un cajón de acero inoxidable para guardar las crepes elaboradas hasta el momento de servirlas.
Este espacio ayuda a organizar el trabajo durante el servicio y a mantener las preparaciones reunidas en la propia estación de trabajo.
El cajón está destinado al almacenamiento temporal de las crepes preparadas. No debe considerarse un sistema de conservación a temperatura controlada,
salvo que el fabricante indique expresamente esa función.
La estructura exterior de acero inoxidable, junto con las cuatro patas de goma, proporciona un diseño funcional para instalar la máquina sobre una superficie de trabajo estable.
Su formato de sobremesa permite utilizarla en cafeterías, restaurantes, creperías, puestos de mercado y otros negocios de hostelería.
La máquina está diseñada para elaborar una crepe por tanda. Si tu establecimiento necesita preparar varias crepes simultáneamente, conviene valorar una crepera doble.
El revestimiento antiadherente facilita la retirada de los restos de masa. Para mantener la placa en buenas condiciones, desconecta el aparato y deja que se enfríe hasta una temperatura segura antes de limpiarlo.
Utiliza una esponja suave, agua templada y un producto de limpieza no agresivo.
Evita los estropajos abrasivos y los utensilios metálicos que puedan dañar el revestimiento.
Después de limpiar la superficie, sécala con un paño suave y sigue las instrucciones de mantenimiento del fabricante.
Esta crepera profesional es una opción para cafeterías, restaurantes, creperías, puestos de comida y negocios de hostelería que quieran incorporar crepes dulces o saladas a su oferta.
La placa de 40 cm, el control de temperatura, el esparcidor de masa incluido y el cajón inferior permiten reunir en un único equipo las funciones esenciales para preparar y organizar las crepes durante el servicio.
Si buscas una crepera eléctrica de 40 cm con placa antiadherente, este modelo ofrece un formato compacto y una potencia de 3 kW para trabajar en una cocina profesional con una instalación eléctrica adecuada.
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