Vitrinas calientes
La función de las vitrinas de calor es mantener la temperatura de las tapas, bocadillos o bollería de su interior. Las vitrinas calientes ayudan a que los alimentos que introducimos en ellas no pierdan el calor, de forma que puedan ofrecerse a los clientes sin perder su aroma o sabor. Pueden tener uno o dos pisos, e incluyen cubetas de acero inoxidable donde depositar los alimentos. Dependiendo de la capacidad de la vitrina, habrá de cuatro a más cubetas. A veces, en lugar de ser cubetas lo que nos encontramos son bandejas o estantes desmontables.
Estas vitrinas se colocan sobre encimeras. Tienen en su parte frontal un cristal recto o curvo que protege el alimento frente a la contaminación y los gérmenes. Por detrás suelen ir cerrados con una puerta corredera para cuando queremos acceder a los alimentos. Funcionan gracias a una resistencia, ya que la mayoría son eléctricas, aunque también podemos encontrarnos modelos en el que el calentamiento es por agua.
En Hosdecora puedes encontrar distintos modelos con fondos que comienzan en 35 cm y anchos que llegan a los 120 metros. Disponibles en distintos colores y con opción de añadirles luces LED para hacerlos más visibles o vistosos.
