En España los restaurantes sobre ruedas o food trucks empiezan a tener cierta implantación, pero es legal el desarrollo de esta novedosa actividad.?
La instalación de este tipo de restaurantes en España es cada vez más común y ofrecen una gran variedad de cocinas internacionales.
La realidad es que no está prohibida, pero sí muy limitada.
Los Ayuntamientos, es el lugar a informarse de si te otorgan la correspondiente liecencia y autorizan el desarroyo de esta actividad y dónde se ubique no en cualquier lugar de la ciudad, sino únicamente en mercadillos, ferias, festejos populares o en puestos aislados.
Por eso la movilidad es muy reducida y bajo los epígrafes de venta ambulante de alimentos,por lo que en su evolución, no es factible hacer una comida de calidad y elaborada.