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Mesa mantenedora de Calor para Platos en cocinas centrales
Largo 120 x Fondo 60 x Alto 85 cm.
Resistencia Circular 3000 W.
Termómetro y termostato Digital.
Cubeta interior para Agua.
Moto ventilador 45 W.
Disponible en otras dimensiones de Largo.
Mesa caliente para mantener en cocinas centrales 3060012 La temperatura a la que se sirve
un plato es determinante para tus clientes disfruten de todo su sabor.
Peto trasero para pegar a pared en acero inox.
Aislamiento en lana de roca que facilita la conservación del calor y de esta
forma reduce también el consumo energético.
- Dimensiones: Largo 120 x Fondo 60 x Alto 85 cm.
- Pata de 130 mm. regulables.
- Termómetro y termostato Digital.
- Resistencia Circular 3000 W.
- Cubeta interior para Agua.
- Moto ventilador 45 W.
Disponible en otras dimensiones de Largo 140x60 - 160x60 - 180x60 - 200x60 cm.
Recomendaciones:
Encender la mesa caliente a una temperatura mayor de 80º una hora antes de que se inicie usualmente el servicio de comidas.
Aunque también por razones de sanidad se recomienda mantener la comida en la mesa caliente, ésta no debe estar más de 30 minutos
para evitar que se reseque.
Se recomienda una limpieza a profundidad de la mesa caliente cada 15 días. Obviamente, se debe hacer al menos
una revisión del estado de higiene de la misma diariamente.
- Profundidad
- 60 cm
- Largo
- 120 cm
- Central o Mural
- Contra la pared (con peto)
- Puertas o Estante
- Con puertas