Categorías
¡envio gratis! Horno Gastronomía Táctil 4 -GN 2/3- 5150 W- F-140V expandir

Horno Gastronomía Táctil 4 -GN 1/1- 7500 W.

41-ST 604 V7

Nuevo

Horno para profesionales de la hostelería y panadería.

Dimensiones: 88 x 93.5 x 71 cm.

Medidas Interiores: 70 x 50 x 39 cm.

Distancia entre parrillas: 80 mm.

Temperatura Max.: 270ºC.

Potencia: 7500 W- Trifásico

Más detalles

3 808,80 €

IVA no incluído

Hornos mixtos profesionales con pantalla táctil para gastronomía

Consiga el máximo rendimiento con la gama compact en un mínimo espacio. Podrá cocinar al vapor, asar, gratinar, dorar, freír, regenerar, mantener temperatura.

Acabe sus productos más rápido, optimizando cada módulo, ahorrando así en consumo.

Más eficiente y respetuoso al trabajar combinando múltiples opciones.

Ahorre dinero en función del volumen de trabajo, y optimización del tiempo.

Al poder optimizar el trabajo, conseguirá mucho más rendimiento

Características del horno mixto eléctrico

Clima Control-humedad regulable Con el sistema “Clima Control” el horno adaptará el clima perfecto en la cámara de cocción para conseguir

el acabado deseado en el alimento sin necesidad de seleccionar modos de cocción previamente. Elimine complejos procesos de elaboración

de recetas, elija tiempo, temperatura, humedad y este sistema hará el resto.

Fan Control-velocidad regulable Gracias a la posibilidad de regulación de la velocidad de los ventiladores (hasta 10 velocidades) podrá cocinar

cualquier tipo de alimento por muy delicado que sea, además gracias a la bidireccionalidad del ventilador obtendrá una uniformidad de cocción perfecta.

Steam Control-tiro programable El sistema Steam control permite una salida de vapor controlada en el interior de la cámara, consiguiendo

extraer o mantener la humedad en el interior de la misma. De esta forma podremos obtener dorados uniformes, asados de carne perfectos, gratinados, etc..

Delta T Gracias al diferencial constante de temperatura entre el interior del producto y la cámara de cocción obtendrá cocciones homogeneas en piezas de gran tamaño.

opcional: Sonda Corazón de Producto Consiga siempre el punto de cocción deseado gracias a la lectura y control preciso de la temperatura en el interior

del alimento sin importar el tamaño del mismo.

Fases de Cocción Con la programación por fases podrá configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo

ciclo de cocción. De esta forma podrá cocinar el alimento y dorar o gratinar al final del proceso.

Regeneración / Mantenimiento Con esta función podremos mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo

los alimentos refrigerados, congelados y envasados en un corto periodo de tiempo.

Recetario Todos nuestros hornos con Smart System V7 incluyen un recetario con imágenes y recetas ya preestablecidas

de serie. Este recetario permite ser editado para adaptarlo a cada tipo de cliente.

Favoritos Tendrá siempre disponibles las diez últimas recetas utilizadas. Para agilizarle el trabajo que realice habitualmente.

Cool Down / Preheat Consiga rápidamente las condiciones ideales de cocción en el interior del horno gracias a las funciones

Preheat (precalentamiento) y Cool Down (enfriamiento)ce habitualmente.

Sensor puerta

Termostato de seguridad

Lámpara interior LED

Conexión agua ¾

Vídrio abatible para limpieza

Inversor de giro

Puerto USB

Conector sonda extraíble

Dimensiones: 88 x 93.5 x 71 cm.

Medidas Interiores: 70 x 50 x 39 cm.

Distancia entre parrillas: 80 mm.

Temperatura Max.: 270ºC.

Potencia: 7500 W- Trifásico

Aceptar

Con el fin de ofrecerte un servicio mejor, HOSDECORA. utiliza cookies propias y de terceros. Al continuar navegando por el sitio, aceptas el uso de las mismas.