Categorías
¡envio gratis! Envasadora al Vacio-Sensor 6m³ -Barra 41cm-TVA410B2 expandir

Envasadora al Vacio-Sensor 20m³ -Barra 40.5 cm.

02-TVAMB202

Nuevo

Máquina para vacío de alimentos automático profesional

- Dimensiones 47.5 x 56.1 x 45.4 cm

- Medidas Cámara: 41.2 x 45.3 x 20 cm.

- Barra de soldar: 40.5 mm.

- Potencia: 0.75 KW.

- Por sensor

- Conexión para Gas.

- Bomba Busch 20m³

Más detalles

2 268,00 €

IVA no incluído

Envasadora de cúpula para vacío de alimentos en hostelería y tiendas de alimentación

permite una mayor fijación de sabores y aromas, reducción de las mermas minimizando los efectos agresivos de las cocciones tradicionales (resecado,

pérdida de jugos, evaporación…), evitar la mezcla de olores.

El vacío permite una mayor fijación de sabores y aromas, reducción de las mermas minimizando los efectos agresivos

de las cocciones tradicionales (resecado, pérdida de jugos, evaporación…),evitar la mezcla de olores.

Con el envasado en atmósfera modificada podrá envasar cualquier tipo de alimento respetando la seguridad alimentaria

y garantizando la calidad de los alimentos frescos más delicados: pescado, mariscos, verduras...

El gas inerte añadido también protege los alimentos frágiles que podrían deformarse o romperse durante el envasado: ensaladas, pasta...

Características de las envasadoras de vacío para alimentos

Paneles de mandos digitales intuitivos, mediante la visualización de todas las fases del ciclo de envasado a cada momento.

Fácil interacción mediante teclas sensitivas de membrana.

Óptimo control del porcentaje de vacío y del tiempo de sellado.

Vacuómetro para control visual del nivel de vacío y visualización del tiempo restante para finalizar el ciclo de vacío en los modelos

con control por tiempo.

Visualización, al encender la envasadora, de las horas de funcionamiento y del número de ciclos de vacío acumulados

para facilitar las tareas de mantenimiento.

Mensaje de recomendación de cambio de aceite cada 200 ciclos, para alargar la durabilidad de la envasadora al vacío.

La tecla VAC STOP permite parar el ciclo de vacío en cualquier instante.

Cámara de envasado de alta capacidad

Cámara con cantos redondeados para facilitar su limpieza

Bomba de vacío BUSCH

Tapa de metacrilato transparente de alta resistencia

Bisagras de aluminio para alta productividad

Barra de sellado sin Conexiónes, en acero inoxidable para una limpieza mas fácil y rápida.

Gracias a la independencia de las barras de sellado podrá elegir fácilmente la configuración de sellado deseado, Maximizar

el espacio de la cámara de vacío y minimizar la energía utilizada en cada ciclo.

Con este sistema de sellado conseguirá una mayor duración de los elementos de desgaste de las barras de sellado y una

mayor fiabilidad y robustez, especialmente en aplicaciones intensivas.

El diseño especial de la barra de soldadura sin cables, junto con la constructividad de la cámara de la envasadora,

fabricada en acero inoxidable y con cantos redondeados, permite que la limpieza de la envasadora sea mucho más fácil y rápida.

Doble soldadura de 2x3 mm

Visor del nivel de aceite de la bomba de vacío

Placa de polietileno incluida

Programas: memorización de 99 programas

Self Calibration System: calibrado automático

Calibrado función de calibrado de serie para garantizar siempre un vacío perfecto.La altura sobre el nivel del mar y las condiciones

meteorológicas modifican la presión atmosférica. Estas variables influyen en la calidad del envasado. Es por esta razón que la

envasadora TekVac por sensor se calibra automáticamente sin intervención del usuario para garantizar siempre un vacío perfecto.

Autoclean Oil: mayor durabilidad de la bomba de vacío

elimina el agua condensada prolongando la vida útil del aceite y la durabilidad de la bomba de vacío.

Se recomienda una vez por semana.

La condensación, en el aceite, del vapor que se desprende durante el envasado reduce la eficiencia de la bomba de

vacío. El sistema Autoclean Oil elimina el agua condensada prolongando la vida útil del aceite y la durabilidad de la bomba

de vacío. Invierta menos tiempo y costes en mantenimiento.

iVac envasado automático de los líquidos sin necesidad de supervisión del cocinero.

La envasadora ajusta automáticamente el vacío óptimo para cada producto.

Ideal para envasar líquidos, alimentos porosos y alimentos húmedos.

iVac realiza un envasado sin supervisión alguna y optimiza el tiempo de ciclo de envasado.

Reduzca costes de mantenimiento,reparaciones y consumo energético.

Soft Air: envasado progresivo

Multi Cycle Vacuum: repetición de ciclos de vacío consecutivos

Vacuum Standby: mantener el vacío en el interior de la cámara

Nuevo sistema de mantenimiento simplificado

La nueva función Vacuum Standby permite mantener el vacío dentro de la cámara por un tiempo indefinido.

De este modo, permite crear espumas solidificadas u otras aplicaciones..

iVac + añadirá un tiempo de vacío adicional para forzar la salida del aire del interior de los alimentos porosos. Frutas y quesos, etc...

se suministran con placa de polietileno en el interior que aumenta la velocidad de vacío y regula la altura de trabajo.

Con la función Vac+ añadirá un tiempo de vacío adicional una vez alcanzado el 100% de vacío para forzar la salida

del aire del interior de los alimentos porosos.

Una aplicación muy interesante son las impregnaciones: técnica que sustituye el aire del interior del alimento

poroso (p.e. frutas) por un líquido cambiando su color y sabor pero manteniendo su textura.

Soft Air  alimentos delicados o especiales  productos que podrían deformarse o romperse con el envasado.

Soft Air permite la entrada progresiva del aire para una mejor adaptabilidad de la bolsa de vacío al producto

durante el envasado. Es idóneo para productos que podrían deformarse o romperse con el envasado.

Obtenga un envasado estéticamente perfecto, ideal para mostrar los alimentos en lineales o vitrinas para su venta.

Envasado de bolsas superpuestas. El doble de producción en el mismo tiempo.

El diseño especial de la barra de soldadura permite envasar dos bolsas superpuestas consiguiendo un envasado

perfecto en ambas bolsas. Así, es posible envasar el doble de bolsas en el mismo tiempo.

Envasado de bolsas superpuestas

Accesorio para vacío externo

Multi Cycle para ciclos de vacío consecutivos.

La patente MCV genera automáticamente la repetición deseada de ciclos de vacío, hasta un máximo de 20, sin supervisión ni necesidad de bajar la

tapa manualmente después de cada ciclo. Así, permite desairar salsas, impregnar, colorear o aromatizar alimentos...

kit opcional El accesorio para vacío externo permite el envasado al vacío en recipientes Gastronorm especiales.
 
Especialmente indicado para respetar el volumen y frescura de alimentos delicados: ensaladas,

pasta… Fácil transporte y almacenamiento al tratarse de medidas normalizadas.

Aceptar

Con el fin de ofrecerte un servicio mejor, HOSDECORA. utiliza cookies propias y de terceros. Al continuar navegando por el sitio, aceptas el uso de las mismas.