{"id":690,"date":"2019-12-12T15:20:03","date_gmt":"2019-12-12T14:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/bloghosdecora.difadi.net\/como-hacer-chocolate-para-una-chocolatera-industrial\/"},"modified":"2026-03-20T11:21:29","modified_gmt":"2026-03-20T10:21:29","slug":"como-hacer-chocolate-para-una-chocolatera-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/como-hacer-chocolate-para-una-chocolatera-industrial\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer chocolate para una chocolatera industrial"},"content":{"rendered":"

Con este fr\u00edo, a cualquiera le apetece un estupendo chocolate con churros. Un bar que ofrezca chocolate, conseguir\u00e1 sin duda muchos clientes, y si quieres ser uno de ellos hazte con una buena chocolatera.<\/strong><\/p>\n

\"chocolate\"<\/p>\n

Las chocolateras profesionales se diferencian por tama\u00f1o, capacidad y potencia. Para saber qu\u00e9 chocolatera industrial es la m\u00e1s adecuada para ti, tendr\u00e1s que saber cu\u00e1nto chocolate preparas al d\u00eda. En Hosdecora podr\u00e1s encontrarlas desde los 3 hasta los 10 litros.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo funciona una chocolatera industrial?<\/h3>\n

Con una chocolatera no se hace chocolate, \u00fanicamente se mantiene en las mejores condiciones. <\/strong>Funciona como un ba\u00f1o mar\u00eda; cuenta con una resistencia que calienta el agua del dep\u00f3sito y as\u00ed mantiene la temperatura del chocolate. Con las aspas, lo va mezclando de forma continua para que mantenga su espesor.<\/p>\n

Para hacer el chocolate, calentaremos en una olla el chocolate, que puede ser en polvo o tableta, con la leche y los a\u00f1adidos que le ponga cada uno, seg\u00fan su receta. Antes de que hierva lo retiramos del fuego, ya que habr\u00e1 alcanzado el espesor necesario. Cuando lo echemos a la chocolatera, esta se encarga de mantener la temperatura y que no se formen grumos ni nata en la superficie. Escoge el mejor chocolate para chocolatera que puedas permitirte, ya que tus clientes lo notar\u00e1n.<\/p>\n

Un elemento fundamental de la chocolatera es el grifo<\/strong> y debemos garantizar su calidad; que no gotee y tenga un f\u00e1cil desmontaje para su limpieza. El grifo debe estar bien limpio para que no se quede chocolate seco en su interior.<\/p>\n

\"chocolatera\"<\/p>\n

En Hosdecora tenemos modelos como la Delice 3<\/a>, \u00a0que tiene 800 W de potencia, 3 litros y dimensiones de 24x29x41 cm. Si quieres algo m\u00e1s de capacidad, la Delice Gold<\/a> tiene 5 litros, temperatura hasta 90 grados, y potencia de 800W. En cuanto a la m\u00e1s potente, la CHOCO 10<\/a> cuenta con 10 litros de capacidad, temperatura hasta 100 grados y potencia de 1000 W. Dispone de grifo anti goteo y su recoge gotas tiene boya indicativa de llenado.<\/p>\n

C\u00f3mo limpiar la chocolatera<\/h3>\n

Debemos garantizar una limpieza adecuada para asegurar el mejor chocolate. Si quedan residuos, esto puede amargar el chocolate. Cuando se ha terminado de dar el servicio de desayunos o de usar la chocolatera, hay que limpiarla. Esto debe hacerse todos los d\u00edas, vaci\u00e1ndola y enjuag\u00e1ndola con agua, m\u00ednimo unas tres veces.<\/strong><\/p>\n

Nos consta que muchos profesionales de la hosteler\u00eda usan el agua hirviendo de la cafetera para limpiar la chocolatera<\/strong>. De esta manera, determinadas zonas de dif\u00edcil acceso como el grifo, se quedan mucho m\u00e1s limpios.<\/p>\n

Ahora que ya sabes c\u00f3mo preparar el mejor chocolate para una chocolatera industrial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con este fr\u00edo, a cualquiera le apetece un estupendo chocolate con churros. Un bar que ofrezca chocolate, conseguir\u00e1 sin duda muchos clientes, y si quieres ser uno de ellos hazte con una buena chocolatera. Las chocolateras profesionales se diferencian por tama\u00f1o, capacidad y potencia. Para saber qu\u00e9 chocolatera industrial es la m\u00e1s adecuada para ti, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":691,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=690"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1145,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/690\/revisions\/1145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}