{"id":551,"date":"2018-10-24T09:20:28","date_gmt":"2018-10-24T07:20:28","guid":{"rendered":"https:\/\/bloghosdecora.difadi.net\/eficiencia-energetica-en-hosteleria\/"},"modified":"2026-03-20T11:17:34","modified_gmt":"2026-03-20T10:17:34","slug":"eficiencia-energetica-en-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/eficiencia-energetica-en-hosteleria\/","title":{"rendered":"\u00bfQue es la eficiencia energ\u00e9tica en un electrodomestico?"},"content":{"rendered":"

El sector hostelero es uno de los mayores consumidores de energ\u00eda. Por ello, debe asumir con entereza el ahorro y la mejora de la eficiencia energ\u00e9tica.<\/p>\n

Eficiencia energ\u00e9tica en la hosteler\u00eda<\/h2>\n

Gracias a los estudiosos de las nuevas tecnolog\u00edas tenemos en nuestra mano la posibilidad de contar con una variedad de equipos y maquinaria que reducen el consumo energ\u00e9tico en menos que canta un gallo.<\/p>\n

\"eficiencia<\/p>\n

As\u00ed como en los hogares el horno no suele utilizarse con mucha frecuencia, en las cocinas profesionales es el gran culpable del gasto en energ\u00eda. Es del todo conocido que pese a que los hornos el\u00e9ctricos sean los m\u00e1s empleados en cafeter\u00edas y restaurantes, muy eficientes no son.<\/p>\n

En realidad por mucho que su instalaci\u00f3n sea tan sencilla como el mecanismo de un chupete, son unos aut\u00e9nticos vampiros electr\u00f3nicos, y por tanto es mejor decantarse por los hornos de gas<\/a> o los de convecci\u00f3n.<\/p>\n

\u00c9stos \u00faltimos disponen de un ventilador en su interior, con el que el aire puede circular con fluidez dentro del horno permitiendo una reducci\u00f3n en los tiempos de cocinado y un horneado \u201cpluscuamperfecto\u201d.<\/p>\n

Igualmente los asadores de pollos inteligentes cuentan una mejor proyecci\u00f3n del calor y suponen un gran ahorro energ\u00e9tico.\"etiqueta<\/p>\n

Pero no s\u00f3lo los equipamientos de cocci\u00f3n tienen que cumplir con la m\u00e1xima de la eficiencia, tambi\u00e9n los equipos de refrigeraci\u00f3n, los de lavado de vajilla, lavadoras industriales, etc, etc.<\/p>\n

Evidentemente, que la renovaci\u00f3n del equipamiento requiere una inversi\u00f3n m\u00e1s que considerable.\u00a0 En este punto, antes de tener la tentaci\u00f3n de quedarnos a medio camino, hay que hacer como las azafatas del \u201cUn, dos, tres\u201d y ponerse a multiplicar.<\/p>\n

Por ejemplo, un equipo nuevo de refrigeraci\u00f3n puede suponer un 62% de ahorro energ\u00e9tico respecto a un equipo de m\u00e1s de cinco a\u00f1os. Un horno eficiente alcanza un 23% respecto a modelos de m\u00e1s de cuatro a\u00f1os de antig\u00fcedad.<\/p>\n

Por tanto, en palabras de Don Miguel de Unamuno \u201cel progreso consiste en renovarse\u201d. La cuesti\u00f3n es clara, \u201crenovarse o morir\u201d.<\/p>\n

Plan Renove para la Hosteler\u00eda<\/h3>\n

Como las cifras son apabullantes, y el sector de la hosteler\u00eda condiciona muy mucho la econom\u00eda nacional, este a\u00f1o el Ministerio de Energ\u00eda, Turismo y Agenda Digital, a trav\u00e9s del Instituto para la Diversificaci\u00f3n y el Ahorro de Energ\u00eda, el Instituto de Cr\u00e9dito Oficial, el Banco Europeo de Inversiones y la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hosteler\u00eda, ha sacado a la palestra el Plan Renove Hosteler\u00eda.<\/p>\n

\"plan<\/p>\n

Su misi\u00f3n es la de facilitar a los establecimientos hosteleros, cr\u00e9ditos de hasta el 100% de la inversi\u00f3n por un importe de hasta 1,5 millones de euros siempre que su ejecuci\u00f3n no supere los doce meses y que las actuaciones se realicen con posterioridad al 23 de diciembre de 2017.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cuenta con las siguientes l\u00edneas de actuaci\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  1. Reducci\u00f3n de la demanda energ\u00e9tica de calefacci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n de los locales.<\/li>\n
  2. Renovaci\u00f3n del equipamiento hostelero y de los muebles frigor\u00edficos.<\/li>\n
  3. Sustituci\u00f3n de la iluminaci\u00f3n interior por otra de menor coste de energ\u00eda.<\/li>\n
  4. Reforma de las instalaciones de alumbrado, iluminaci\u00f3n y se\u00f1alizaci\u00f3n exterior de los locales.<\/li>\n
  5. Reducci\u00f3n del consumo de las instalaciones de climatizaci\u00f3n, ventilaci\u00f3n y producci\u00f3n de agua caliente.<\/li>\n<\/ol>\n

    Concienciaci\u00f3n social y uso de los recursos naturales<\/h3>\n

    Luego est\u00e1 la m\u00e1s que necesaria formaci\u00f3n y concienciaci\u00f3n del personal que sin duda debe poner en pr\u00e1ctica h\u00e1bitos energ\u00e9ticos. Estos h\u00e1bitos no s\u00f3lo incluyen desconectar los aparatos el\u00e9ctricos que no se est\u00e9n utilizando, sino tambi\u00e9n limpiar habitualmente los sistemas de ventilaci\u00f3n y comprobar el cierre de las neveras y los congeladores.<\/p>\n

    \"ideas<\/p>\n

    Adem\u00e1s hay que aprovechar tanto la iluminaci\u00f3n natural como los flujos de aire, colocando bloques trasl\u00facidos en los techos y grandes ventanales.<\/p>\n

    Asumir el compromiso de la eficiencia permite no temer la llegada de la factura de la luz m\u00e1s que al Coco y disfrutar de los recursos que nos brinda nuestro querid\u00edsimo planeta Tierra, protegiendo el medio ambiente con la reducci\u00f3n de la intensidad en energ\u00eda y acostumbrando al consumidor, tanto en la utilizaci\u00f3n de electrodom\u00e9sticos m\u00e1s eficientes como en la necesidad de que seamos nosotros mismos los que consumamos menos.<\/p>\n

    Hay que pensar en verde, como dec\u00eda la canci\u00f3n de Julia en Verano Azul \u201cNo mat\u00e9is mi planeta, por favor\u201d: https:\/\/youtu.be\/fvjg8yRhe0o<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El sector hostelero es uno de los mayores consumidores de energ\u00eda. Por ello, debe asumir con entereza el ahorro y la mejora de la eficiencia energ\u00e9tica. Eficiencia energ\u00e9tica en la hosteler\u00eda Gracias a los estudiosos de las nuevas tecnolog\u00edas tenemos en nuestra mano la posibilidad de contar con una variedad de equipos y maquinaria que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":552,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=551"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1101,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551\/revisions\/1101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}