{"id":47,"date":"2016-04-29T10:36:32","date_gmt":"2016-04-29T08:36:32","guid":{"rendered":"https:\/\/bloghosdecora.difadi.net\/?p=47"},"modified":"2026-03-20T10:59:41","modified_gmt":"2026-03-20T09:59:41","slug":"cuidado-y-limpieza-de-la-marmita-de-gas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/cuidado-y-limpieza-de-la-marmita-de-gas\/","title":{"rendered":"Cuidado y limpieza de la Marmita de Gas"},"content":{"rendered":"
\"Marmita<\/a>
Mantenimiento de una marmita a gas en una cocina industrial<\/figcaption><\/figure>\n

El coste de las marmitas a gas suele ser mayor que el de las el\u00e9ctricas a nivel compra, instalaci\u00f3n y mantenimiento. Su gasto de consumo por kcal suele ser inferior. Deben ser instaladas por profesional titulado en gas, con seguro de responsabilidad, precisan proyecto t\u00e9cnico individual y mantenimiento y revisi\u00f3n peri\u00f3dica seg\u00fan normativas.<\/p>\n

<\/p>\n

Especial cuidado del acero inoxidable<\/p>\n

Existen tres causas<\/strong> que pueden romper la capa del acero inoxidable y ocasionar la corrosi\u00f3n.<\/p>\n

    \n
  1. Abrasi\u00f3n mec\u00e1nica<\/li>\n
  2. Dep\u00f3sitos y el agua<\/li>\n
  3. Cloruro<\/li>\n<\/ol>\n

    La abrasi\u00f3n mec\u00e1nica<\/strong> se refiere aquellas cosas que rayan<\/strong> una superficie de acero como fibras de acero, cepillos y esp\u00e1tulas de alambre.<\/p>\n

    El agua sale de la llave en variaci\u00f3n de grados de dureza. \u00a0Puede tener agua dura o suave. El agua dura<\/strong> si se deja que se asiente,\u00a0<\/b>oxidar\u00e1n el acero inoxidable.<\/p>\n

    El cloruro<\/strong> se encuentra casi en todas partes en el agua, los alimentos y la sal de mesa. Tambi\u00e9n\u00a0puede venir de los limpiadores dom\u00e9sticos e industriales.<\/p>\n

    Detallamos algunos pasos para prevenir el \u00f3xido del acero inoxidable de la marmita a gas:<\/p>\n

    \u00a0 1. Usar herramientas adecuadas.<\/strong><\/h3>\n

    Use herramientas que no sean abrasivas. Los trapos suaves y las fibras de pl\u00e1stico<\/strong> no da\u00f1an la capa pasiva de acero. Si usa las fibras de acero inoxidable, tiene que ser el movimiento en direcci\u00f3n de las marcas de pulido del fabricante.<\/p>\n

    \u00a0 2. Productos para su limpieza.<\/strong><\/h3>\n

    Contacte con su distribuidor de qu\u00edmicos y que le ofrezca un limpiador sin cloruro. Evite usar limpiadores que contengan sales de amonio cuaternario, ya que pueden da\u00f1ar el acero inoxidable y provocar marcas y \u00f3xido.<\/p>\n

    3.\u00a0Tratamiento del agua.<\/strong><\/h3>\n

    Lo aconsejable en todo aparato que circule agua es, la instalaci\u00f3n de un deposito descalcificador<\/strong> para tratar de\u00a0suavizar el agua dura . Existen ciertos filtros que pueden instalarse para retirar elementos desagradables y corrosivos.<\/p>\n

    4. Limpieza del aparato.<\/strong><\/h3>\n

    Al usar productos qu\u00edmicos tiene que limpiar, enjuagar y secar el equipo de inmediato.<\/strong> Despu\u00e9s de limpiar el equipo, d\u00e9jelo que se seque. El ox\u00edgeno ayuda a mantener la pel\u00edcula de pasividad del acero inoxidable.<\/p>\n

    Nunca use \u00e1cido hidrocl\u00f3rico (\u00e1cido muri\u00e1tico) en el acero inoxidable.<\/strong><\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El coste de las marmitas a gas suele ser mayor que el de las el\u00e9ctricas a nivel compra, instalaci\u00f3n y mantenimiento. Su gasto de consumo por kcal suele ser inferior. Deben ser instaladas por profesional titulado en gas, con seguro de responsabilidad, precisan proyecto t\u00e9cnico individual y mantenimiento y revisi\u00f3n peri\u00f3dica seg\u00fan normativas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-47","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mantenimiento"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":981,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions\/981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}