![\"bar](\"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/dibujo-comunidad.png\" "\\"\\"")
<\/a>Hay que tener en cuenta que el di\u00e1metro o secci\u00f3n del tubo de la chimenea debe ajustarse a las dimensiones de la campana extractora, a los equipos de ventilaci\u00f3n y la potencia t\u00e9rmica de los elementos de cocci\u00f3n.<\/p>\nAntes de meter la pata hasta el fondo, hay que conocer cu\u00e1nto cuesta la instalaci\u00f3n de la campana y chimenea, ya sab\u00e9is, preguntando se va a Roma.<\/p>\n As\u00ed que el presupuesto de todo lo necesario debe traducirse en euros contantes y sonantes.<\/p>\n Tambi\u00e9n es necesario comprobar que la campana instalada cumple los requisitos para legalizar\u00a0 la actividad.<\/p>\n As\u00ed se evitan quejas vecinales, denuncias y sanciones que puedan complicar tu negocio.<\/p>\n La verdad que ser\u00eda una pena, porque yo tengo muy claro que los bares y restaurantes son tan necesarios como la farmacias, \u00bfqu\u00e9 ser\u00eda de nosotros y nosotras sin ellos?<\/p>\n La campana debe cubrir todos los equipos de cocci\u00f3n con un margen de quince o veinte cent\u00edmetros.<\/p>\n Su caudal de extracci\u00f3n depende de la superficie cubierta, del n\u00famero de lados cerrados y de la altura respecto a los aparatos.<\/p>\n Por ejemplo, si se utiliza una parrilla de piedra volc\u00e1nica, genera m\u00e1s humo y vaho, por lo que requiere mayor extracci\u00f3n.<\/p>\n Est\u00e1 prohibido verter humos y vahos a la fachada de los edificios.<\/p>\n La chimenea vertical debe superar en un metro cualquier edificio situado a menos de diez metros<\/p>\n Si la cocina tiene poca potencia de cocci\u00f3n, es suficiente con una chimenea de chapa de acero galvanizado.<\/p>\n En las cocinas con aparatos de gran potencia es necesaria una chimenea con resistencia al fuego EI30.<\/p>\n Este caso de a a partir de 20 KW de potencia t\u00e9rmica, potencia habitual en una plancha de gas y dos freidoras, con mayor riesgo de incendio.<\/p>\n En las peque\u00f1as cocinas, las campanas extractoras tienen el motor incorporado, esto supone el inconveniente del el ruido.<\/p>\n El problema es que no siempre puede instalarse la caja de ventilaci\u00f3n fuera de la campana, en estos casos es preferible colocarla arriba que dentro del local, y para conseguir un mayor confort ac\u00fastico, apantallar o encapsular la caja de extracci\u00f3n.<\/p>\n En campana de mayores dimensiones, la caja de ventilaci\u00f3n debe ir fuera de la campana, no s\u00f3lo por el ruido, tambi\u00e9n por seguridad.<\/p>\n Con una potencia t\u00e9rmica superior a los 20 KW, el ventilador debe resistir el fuego y poder trasegar humo a 400\u00baC durante 90 minutos.<\/p>\n<\/a>Qui\u00e9n quiera abrir un negocio hostelero, que requiera un sistema de extracci\u00f3n de humos, lo tiene m\u00e1s f\u00e1cil si busca el asesoramiento de profesionales.<\/p>\nAutorizaci\u00f3n para salida de humos<\/h2>\n
<\/a>No obstante, desde aqu\u00ed, voy a daros alguna que otra indicaci\u00f3n, no os vaya a dar por desistir de vuestro proyecto hostelero.<\/p>\nRequisitos t\u00e9cnicos de la instalaci\u00f3n<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>La ubicaci\u00f3n de la caja-ventilador es muy importante.<\/p>\n<\/a><\/p>\n