{"id":231,"date":"2017-05-29T08:15:25","date_gmt":"2017-05-29T06:15:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bloghosdecora.difadi.net\/se-nota-se-siente-la-cerveza-esta-presente\/"},"modified":"2026-03-20T11:06:42","modified_gmt":"2026-03-20T10:06:42","slug":"se-nota-se-siente-la-cerveza-esta-presente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/se-nota-se-siente-la-cerveza-esta-presente\/","title":{"rendered":"Se nota se siente, la cerveza est\u00e1 presente"},"content":{"rendered":"

En la alta restauraci\u00f3n, la cerveza artesana o de autor, ha ganado protagonismo hasta tal punto que muchos restaurantes con estrellas Michel\u00edn disponen de una carta tan amplia de cervezas como de vinos. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se celebran festivales en muchas ciudades espa\u00f1olas, como el Birragoza <\/em>celebrado el verano pasado en la capital ma\u00f1a, con \u00a0\u00e9xito rotundo y m\u00e1s de 3.500 asistentes.\"cerveza\"<\/a>Tambi\u00e9n el Barcelona Beer Festival 2017<\/em> ha tenido una gran afluencia de p\u00fablico, lo que confirma que la cerveza artesana no s\u00f3lo va a ser una tendencia, sino algo m\u00e1s, es ya una aut\u00e9ntica tradici\u00f3n.<\/p>\n

Por eso, muchos bares han decidido transformarse en gastrocerver\u00edas<\/em>, y es que a \u00a0muchos de nosotros nos pirra lo aut\u00e9ntico, la vuelta al pasado y los placeres sencillos. Todo ello ali\u00f1ado con maridajes de l\u00fapulo y unas tapas<\/a><\/span> o pinchos de esc\u00e1ndalo nos lleva a las puertas del cielo en un abrir y cerrar de ojos.<\/p>\n

\"cerveza<\/a>Tampoco hay que dejar atr\u00e1s a las ca\u00f1as<\/em> de toda la vida, ellas forman parte de la cultura espa\u00f1ola y han estado con nosotros en las alegr\u00edas y en las tristezas. As\u00ed que no hay que ser tan \u201cpitimin\u00ed\u201d y consumir tambi\u00e9n las cervezas de barril que las hay \u201cbuen\u00edsisimas\u201d.<\/p>\n

Servirlas o \u00abtirarlas\u00bb exige gran habilidad por parte de los camareros. Una buena ca\u00f1a necesita dos tiempos, uno para llenar la copa y otro para obtener la espuma adecuada.<\/p>\n

Tambi\u00e9n los botellines<\/a><\/span> son muy buena opci\u00f3n e incluso las latas, ya que pueden acompa\u00f1arnos fielmente all\u00ed donde nuestros pies nos lleven.<\/p>\n

\"cerveza<\/a><\/p>\n

En Espa\u00f1a podemos sentirnos orgullosos de nuestras cervezas, contamos con muchas marcas punteras (Ambar, Estrella Galicia, Estrella Damn, Mahou, Alhambra), lo que sin duda nos llena de orgullo y satisfacci\u00f3n, y adem\u00e1s desde que est\u00e1 demostrado que lo de la barriga cervecera<\/em> es un mito, nos deja la conciencia m\u00e1s tranquila. \u00bfNo me dig\u00e1is que no os hab\u00edas enterado?<\/p>\n

Es verdad verdadera, lo dicen los m\u00e9dicos m\u00e1s reputados, y a\u00fan dicen m\u00e1s, su consumo moderado unido a nuestra dieta mediterr\u00e1nea reduce el riesgo de diabetes e hipertensi\u00f3n y de engordar nada de nada, incluso se puede bajar de peso.<\/p>\n

A ver, antes de que acud\u00e1is en masa a alg\u00fan bar o atraqu\u00e9is vuestra nevera<\/a> <\/span>o supermercado cercano, tengo que deciros que hay que beberla con moderaci\u00f3n, la dosis recomendada por los expertos es de tres vasos diarios,<\/em> as\u00ed que ojo al dato.<\/p>\n

\"ca\u00f1a\"<\/a>A los que s\u00ed se les hincha la barriguita es a los \u201cguiris\u201d, les gusta la cerveza casi tanto o m\u00e1s que a nosotros pero su dieta no es la nuestra, ingieren un mot\u00f3n de grasas saturadas y su actividad f\u00edsica es casi nula, no hay m\u00e1s que verlos cuando vienen a nuestras playas, sobran las palabras, ya me entend\u00e9is, su bronceado les delata, s\u00f3lo est\u00e1n \u201ccoloraos\u201d por un lado.<\/p>\n

Pero vamos, como no quiero que se me enfaden y \u00a0encima nos recuerden nuestros patinazos continuos en Eurovisi\u00f3n voy a citar tambi\u00e9n a la cerveza de nuestros amigos.<\/p>\n

Pues ver\u00e9is, tengo la suerte de tener un cu\u00f1ado, apodado Jes\u00fas \u201cel Rubio\u201d<\/strong>, que por su trabajo se recorre toda Europa, as\u00ed que yo que soy muy astuta, le he pedido que me informe de las \u00faltimas tendencias y me env\u00ede alguna \u201cfotillo\u201d de muestra.<\/p>\n

\"cerveza<\/a>Es dif\u00edcil decir cu\u00e1l es la mejor de todas, el pique est\u00e1 entre la belga, irlandesa y la checa<\/em>, pero tampoco hay que olvidar a la alemana<\/em>, no se nos vaya a cabrear la Merkel y le d\u00e9 por subirnos otra vez el IVA. Por all\u00ed son muy de cerveza negra y suele servirse a lo grande, en jarras de medio litro.<\/p>\n

En estos pa\u00edses la tradici\u00f3n \u201ccervecera\u201d es ancestral y se concibe m\u00e1s como un modo de vida que como una diversi\u00f3n. Muchas de las cervezas rubias tienen casi cinco grados<\/em> e incluso ocho por lo que hay que tener \u201ccuidad\u00edn\u201d y no tomarlas a palo seco.<\/p>\n

En Italia tambi\u00e9n son de \u201ccervecear\u201d, no cre\u00e1is que s\u00f3lo le pegan al Lambrusco, en las \u00faltimas d\u00e9cadas se han creado distintos establecimientos de cerveza artesanal italiana que refuerzan el crecimiento de esta tradici\u00f3n.<\/p>\n

\"globo\"<\/a>En cuanto a los or\u00edgenes de la cerveza seguro que sab\u00e9is que son muy remotos, su nombre viene nada m\u00e1s y nada menos del celto-lat\u00edn cerevissia,<\/em> pero tranquilos, que no me voy a remontar tanto.<\/p>\n

Simplemente comentaros que la bebida que hoy identificamos como cerveza se origin\u00f3 en la Baja Edad Media<\/em> con la costumbre de cocer mosto con flores de l\u00fapulo, concretamente en Alemania hace miles de a\u00f1os.<\/p>\n

Por supuesto que ha evolucionado a mil por hora, tambi\u00e9n las hay de trigo y no s\u00f3lo rubias o negras, incluso rojas. Muy solicitada est\u00e1 una variedad escocesa que tiene una coloraci\u00f3n rub\u00ed y un sabor malteado que le da una entidad \u00fanica, no hay que perd\u00e9rsela.<\/p>\n

\"beneficio<\/a>Antes de terminar, \u00a0hoy voy a confesarme, a m\u00ed no me gusta la cerveza, soy m\u00e1s de vinito, pero \u00bfa qu\u00e9 no se ha notado nada? Hay que respetar los gustos de todo el mundo, ser tolerante y estar a lo que pide la gente en cada momento, sin m\u00e1s ni m\u00e1s. Por cierto, no preocuparse por Jes\u00fas \u201cel Rubio\u201d<\/strong>, las cervezas de las fotos no se las ha bebido de golpe y han sido despu\u00e9s de su jornada laboral, es un profesional de los pies a la cabeza<\/em>.<\/p>\n

Por \u00faltimo, tomando como referencia el soneto de Quevedo<\/em> \u201c\u00c9rase un hombre a una nariz pegado\u201d, voy a dedicar una estrofilla a los\u00a0 felices consumidores de cerveza:<\/p>\n

\"cerveza\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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