{"id":164,"date":"2017-03-29T11:04:25","date_gmt":"2017-03-29T09:04:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bloghosdecora.difadi.net\/ser-camarero-a-pasado-a-la-historia\/"},"modified":"2026-03-20T11:03:59","modified_gmt":"2026-03-20T10:03:59","slug":"ser-camarero-a-pasado-a-la-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosdecora.com\/blog\/ser-camarero-a-pasado-a-la-historia\/","title":{"rendered":"Ser camarero ha pasado a la historia"},"content":{"rendered":"

Ser camarero es parte fundamental de la historia de la hosteler\u00eda. La \u00faltima tendencia es pedir una rica ensalada con un buen Gin Tonic.<\/em> El arte en la preparaci\u00f3n de los c\u00f3cteles,<\/strong> muy apropiados para el tiempo que viene y muy atrayentes para el cliente, sobre todo si tienen un nombre peculiar y una bonita presentaci\u00f3n<\/em>.\"gintonic\"<\/a><\/p>\n

Como ocurre con la f\u00f3rmula de la Coca-Cola,<\/em> a veces hay que mantener en secreto sus ingredientes porque lo verdaderamente importante es su sabor y la destreza de quien los prepara. Los que pertenecemos a una generaci\u00f3n ochentera<\/em> tenemos grabada en nuestra retina la pel\u00edcula \u201cCocktail<\/a><\/span>\u201d, protagonizada por uno de los Don Juanes del momento<\/em>, Tom Cruise<\/strong>. \u00c9ste \u201csult\u00e1n de adolescentes\u201d supo transmitir, entre otras cosas una destreza sin igual de un camarero en el mundo de la cocteler\u00eda.<\/p>\n

\"Tom<\/a>Muchos le siguen imitando con mejor o peor fortuna, y es que es una tarea un tanto arriesgada, las copas o vasos pueden resbalar y caer estrepitosamente en el suelo, lo que conduce al m\u00e1s absoluto de los rid\u00edculos, y a un zafarrancho de los de ag\u00e1rrate y no te menees. Por eso, el conocimiento y la correcta utilizaci\u00f3n de las herramientas<\/em> son indispensables para el buen profesional<\/em>.<\/p>\n

Hay que utilizar una coctelera<\/strong> apropiada, puede ser de estilo europeo o estilo americano<\/em>. Tambi\u00e9n existen cocteleras m\u00e1s o menos complejas como la coctelera de bot\u00f3n<\/em> o la coctelera el\u00e9ctrica<\/em>. Adem\u00e1s, hay otros elementos necesarios como los medidores, agitadores, cucharas para revolver, cuchillos, sacacorchos,<\/em> etc. Asimismo, puede ser muy provechosa la utilizaci\u00f3n de licuadoras o picadoras de hielo<\/a><\/span>. La adquisici\u00f3n de \u00e9stos \u00fatiles ni es cara ni es complicada, eso s\u00ed, para impedir la transferencia de olores y sabores poco recomendables, hay que cuidar su higiene y dedicar en exclusiva algunos de ellos, como el colador, cuchillo o incluso la tabla de cortar.<\/p>\n

\"cocteles\"<\/a>El \u201cenvoltorio\u201d, las copas en las que se sirven estos elixires<\/em> es fundamental. Las hay de mil formas y colores, tienen que ser transparentes para que se vea el contenido, y ligeras, porque el cliente tiene que poder sostenerlas con una mano. Tampoco tienen que ser muy grandes, nada de peceras ni palanganas<\/em>, es suficiente con que tengan una capacidad normal porque hay que pensar que muchas de estas bebidas como llevan az\u00facar, se suben con facilidad a la cabeza y el cliente se pone m\u00e1s borracho que un piojo<\/em>.<\/p>\n

No s\u00f3lo el menaje debe tenerse en cuenta, hay que contar con armarios adecuados para guardar todos los utensilios y bebidas y \u00a0as\u00ed protegerlos de suciedad y de temperaturas no deseadas. Tambi\u00e9n es esencial un fregadero industrial<\/a><\/span> apropiado, de acero inoxidable y con una superficie para escurrir el menaje lavado. Tiene que con contar con agua caliente y fr\u00eda y tambi\u00e9n un desag\u00fce en perfectas condiciones. Igualmente, es necesario tener un frigor\u00edfico<\/a><\/span> y una batidora-licuadora que funcionen a las mil maravillas.<\/p>\n

\"barra<\/a>No hay que pasar por alto la importancia del \u201cescenario\u201d, el lugar en el que el camarero o barman<\/strong> monta su espect\u00e1culo, as\u00ed lo hac\u00eda el \u201cguapet\u00f3n\u201d de Tom Cruise<\/em>. \u00a0Y es que no s\u00f3lo se consigue con una sonrisa perfecta y un buen contoneo al ritmo de la m\u00fasica, la correcta iluminaci\u00f3n del local y el tener todo al alcance de la mano, ayuda hasta al camarero m\u00e1s \u201cfeote\u201d.<\/p>\n

Los creadores de c\u00f3cteles<\/strong> son aut\u00e9nticos magos o hechiceros,<\/em> sus recetas esconden beneficios ocultos, entre ellos el de reducir el riesgo de enfermedad card\u00edaca, regular el metabolismo<\/em> y prevenir la diabetes<\/em>. Luego est\u00e1 el \u201cpuntillo\u201d que proporciona al que lo consume, gracias a la mezcla de sabores y sensaciones que transportan a un estado de \u00e1nimo de lo m\u00e1s placentero.<\/p>\n

As\u00ed no es que se logre la paz mundial pero se llenan los locales, por lo que hay que animarse en la preparaci\u00f3n de c\u00f3cteles<\/strong>.\u00a0 Es conveniente empezar por c\u00f3cteles sencillos y con poco alcohol.<\/p>\n

\"mojito<\/a>No es recomendable improvisar demasiado, y si se hace, hay que ir probando, equilibrar los ingredientes<\/em> y medirlos hasta el resultado final. Ese resultado depender\u00e1 de la exquisita selecci\u00f3n del producto, y no s\u00f3lo me estoy refiriendo a utilizar alcohol de primera calidad, \u00a1nada de frutas pochas! Lo verdaderamente divertido no s\u00f3lo es poner nombres a los c\u00f3cteles, tambi\u00e9n lo es el poder despertar la admiraci\u00f3n de los clientes, y es que en definitiva, a nadie le amarga ese dulce, as\u00ed que, manos a la obra, y a coctelear.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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