Archivo por meses: Ene PM

Emplatar es el sello de identidad del buen chef y el medio por el que este se comunica con el comensal. Hace varios años, un concursante de MasterChef tuvo la osadía de presentar un “inquietante” plato al que bautizó como “león come gamba”.  La verdad es que su intención era buena, … Continua leyendo →

Los cócteles sin alcohol siempre estarán de moda, tanto por la magia que invade su preparación como por los adornos que les acompañan. La cuestión es que lo del alcohol no es que esté muy bien visto. Ya lo afirmaba Stevie Wonder, “si bebes, no conduzcas”. También hay que acordarse de los … Continua leyendo →