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LA FERMENTACIÓN PARA NUESTRO ROSCON DE REYES

por Pilar Gobarb | 29/12/2017 - 13:24 |14/11/2018 Consejos, Curiosidades
4 comentarios
LA FERMENTACIÓN PARA NUESTRO ROSCON DE REYES

La fermentacion para nuestros roscones de reyes a los panaderos y pasteleros les hacen dormir poco, y en estas fechas navideñas, aún duermen menos. Los clientes queremos pan calentito y crujiente a todas horas incluso en días festivos. Para poder responder a tanta demanda,  se intensifica la mejora de los métodos de producción, … Continua leyendo →

QUE ES UN ABATIDOR DE TEMPERATURA Y SUS FUNCIONES

por Pilar Gobarb | 19/12/2017 - 12:17 |20/03/2023 Consejos
7 comentarios
QUE ES UN ABATIDOR DE TEMPERATURA Y SUS FUNCIONES

¿ Qué es un abatidor de temperatura? No es una máquina más, es un equipo profesional de conservación alimentaria que alarga la vida de los productos gracias a su rápido enfriamiento, evitando que las odiosas bacterias se multipliquen por doquier y garantizando la textura y jugosidad propia del alimento recién … Continua leyendo →

COMO RESPONDER CRITICAS EN REDES SOCIALES

por Pilar Gobarb | 05/12/2017 - 16:15 |14/11/2018 Consejos
8 comentarios
COMO RESPONDER CRITICAS EN REDES SOCIALES

Como responder criticas en redes sociales, de ellas surgen anécdotas de lo más pintorescas y es del todo conocido que cumplen una verdadera función social. Para elegir el restaurante adecuado, los clientes se sirven se sirven de las opiniones vertidas en internet, y muchos de ellos las siguen a pies … Continua leyendo →

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