Mesa de calor Pasante industrial agiliza Servicio de emplatado.
Medidas: 120 x 60 x 85 cm.
Resistencia Circular 3000 W.
Termómetro y termostato Digital.
Cubeta interior para Agua.
Moto ventilador 45 W.
Abierta a dos caras.
Disponible en otras dimensiones de Largo.
Mesa Pasante para servicio de emplatado de alimentos en cocinas profesionales de acero caliente
Temperatura a la que se sirve un plato es determinante para tus clientes disfruten de todo su sabor.
Aislamiento en lana de roca que facilita la conservación del calor y de esta forma reduce también el consumo energético.
- Dimensiones: Largo 120 x Fondo 60 x Alto 85 cm.
- Pata de 130 mm. regulables.
- Termómetro y termostato Digital.
- Resistencia Circular 3000 W.
- Cubeta interior para Agua.
- Moto ventilador 45 W.
Disponible en otras dimensiones de Largo. 140x60 - 160x60 - 180x60 - 200x60 cm
Recomendaciones:
Encender la mesa caliente a una temperatura mayor de 80º una hora antes de que se inicie usualmente el servicio de comidas.
Aunque también por razones de sanidad se recomienda mantener la comida en la mesa caliente, ésta no debe estar más de 30 minutos
para evitar que se reseque.
Se recomienda una limpieza a profundidad de la mesa caliente cada 15 días. Obviamente, se debe hacer al menos
una revisión del estado de higiene de la misma diariamente.
