Quieres un café perfecto?? te facilitamos las tecnicas de los Baristas Profesionales.

cafe con dibujos cuando lo hechas

Cafe perfecto en locales de hosteleria como bares y restaurantes

Preparar un café perfecto, profundizando en las técnicas de los baristas profesionales.

El barista es el que se encarga de cuidar todos los procesos de elaboración del café, de
proporcionar al cliente la plena satisfacción para sus sentidos: gusto, olfato, vista…

Su labor es informarse y refrescar de las ultimas novedades, porque cada cliente tiene unos gustos

y necesidades diferentes, buscar la calidad y la excelencia en los procesos de elaboración y
servicio a la vez que se interesa y forma en las diferentes técnicas.

Aprender a elaborar un espresso perfecto, a emulsionar correctamente la leche, así como la técnicadel vertido con dibujo.

La elaboración del café es como la buena cocina, todo depende de la pasión y el amor que el quelos elabora siente en primer lugar por la materia prima y de cómo disfruta de los resultados.

El espresso perfecto consiste en la elaboración de una taza de 30 ml. de café en un tiempo de 25segundos, con una crema con un grosor de entre 3 y 5 mm. y de un color avellana tostada. Por supuesto que la calidad del café será determinante para el resultado final, y las característicasanteriormente expuestas constituirían las propiedades objetivas del “café perfecto” si bien, y como comentaba anteriormente, cada cliente tiene sus gustos y preferencias.

Es indispensable contar con un café de calidad

El molino ajustado perfectamente para una molienda adeacuada del grano de café.

Tan importante es el prensado de la pastilla de café y, al igual que sucede con la materia prima, también lo es, contar con una buena máquina que tendrá que encontrarse ajustada correctamente respecto de los parámetros de temperatura y presión. Con la conservación y mantenimiento de la máquina de café y molinos.

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