COMIDA DE APROVECHAMIENTO, UNA FILOSOFÍA PARA LA HOSTELERÍA

Diez cocineros de renombre, coronados todos ellos con estrellas Michelin, como Arzak, Dacosta o Berasategui, publicaron a finales del año pasado, un libro solidario que reúne recetas de cocina de aprovechamiento. También incluye recetas de estudiantes de hostelería y de particulares, con ellas, se le regala al paladar un sinfín … Continua leyendo

Factores claves que debemos considerar para instalar y saber el funcionamiento de un Asador de Pollos.

Cada vez son más las personas que montan un negocio de Asador de Pollos, y nosotros creemos, que es muy importante estudiar y planificar todo, prestar atención a detalles que no consideramos importantes y utilizar nuestro sentido común en cada paso que demos. Estas sencillas claves nos ayudarán instalar y … Continua leyendo