Cocedores al Vacio -Sous Vide

Cocedores al Vacio -Sous Vide

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La cocina a bajas temperaturas es actual, y se requieren de estos aparatos para cocinar correctamente y dar un toque al producto cocinado que mantiene toda su esencia. Se somete a tratamiento térmico en un medio húmedo o líquido con temperatura controlada mediante hornos convectores a Vapor, baños maria o autoclaves.

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